您好，关于您提出的“厂里可以不办离职手续吗”这个问题，我可以明确地告诉您，不可以不办离职手续就直接离职。
离职是一个需要按照法律规定程序来进行的重要事项，它不仅关乎到您与用人单位之间的劳动关系解除，还涉及到工作交接、经济补偿、社保转移等一系列后续问题。如果您不办离职手续就直接走人，这可能会给您和用人单位都带来不必要的麻烦和损失。
具体来说，不办离职手续直接离职可能会对您产生以下影响：
经济损失：如果您因个人原因未按照法律规定提前通知用人单位或未与用人单位协商一致就离职，且给用人单位造成了直接经济损失，那么您可能需要承担赔偿责任。
经济补偿金问题：即便是用人单位主动解除劳动合同，如果您没有按照公司规章制度办理离职手续，用人单位可能会以您未按规定办理离职手续造成单位经济损失为由，拒绝支付您应得的经济补偿金。
社保和档案问题：不办离职手续还可能导致您的社保关系无法及时转移，档案无法顺利转出，这可能会对您未来的就业和社保待遇产生影响。
对于用人单位来说，不办离职手续直接离职的员工也会给他们带来管理上的困扰和经济上的损失。因此，用人单位通常会要求员工按照规定的程序办理离职手续。
正确的离职流程应该是：
提前通知：按照法律规定或劳动合同中的约定，提前向用人单位提出离职申请，并说明离职原因和离职期限。
工作交接：在离职前，与接替您工作的同事或上级进行工作交接，确保工作的连续性和顺利进行。
办理离职手续：按照用人单位的要求，办理离职手续，包括填写离职申请表、交还工作证件和办公用品、结算工资和福利等。
社保和档案转移：在离职后，及时办理社保关系的转移和档案的转出手续。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他关于离职流程或相关法律法规的问题，欢迎随时向我提问。