您好，关于您提出的“厂里不做了可以不办理离职吗”这个问题，我的答案是：不可以不办理离职手续。不办理离职手续对劳动者和用人单位都会产生一系列严重的法律后果和实际影响。
对劳动者的影响
劳动关系及就业方面：
- 未办理离职手续，您可能难以证明与原单位的劳动关系已经解除，这会影响您应聘新工作的机会，因为新单位通常会要求提供离职证明以避免双重劳动关系的法律风险。
- 如果您未办理离职手续擅自离开岗位，工厂可能依据规章制度将您视为旷工，进而以严重违反规章制度为由解除劳动合同，这会对您的职业声誉造成损害。
社保及公积金方面：
- 根据法律规定，用人单位应在劳动合同解除或终止时出具证明，并协助办理社保关系转移。未办理离职手续，您的社保关系可能无法顺利转移，影响您的社保权益。
- 离职证明通常是提取住房公积金的必要条件。未解除劳动合同，您可能无法提取公积金。
工资及经济补偿方面：
- 离职手续是确保您顺利结算工资的重要保障。若未办理离职，工厂可能会拖延或拒绝支付应得的工资报酬。
- 在符合法定情形下，如用人单位未依法缴纳社保、未及时足额支付劳动报酬等，您有权要求经济补偿。但未办理离职手续，您主张经济补偿可能会面临诸多障碍。
劳动纠纷解决方面：
- 离职手续相关的证据对于确定双方权利义务关系至关重要。未办理离职手续，您在劳动仲裁或诉讼中可能因举证不利而影响合法权益的维护。
对用人单位的影响
不办理离职手续同样会对用人单位产生不良影响，包括劳动管理混乱、潜在劳动纠纷风险增加、企业声誉受损以及可能承担的法律责任等。
建议与措施
- 劳动者：在离职时应严格按照公司规定和法律要求办理离职手续，确保自己的权益得到保障。如果厂里拒绝办理离职手续，您可以先尝试与单位协商沟通，了解不给办理的具体原因，并表达自己想要离职的意愿和理由。如果协商无果，您可以向当地的劳动行政部门举报或寻求法律援助，通过法律手段维护自己的合法权益。
- 用人单位：应建立健全的离职管理制度，确保在劳动合同解除或终止时及时为劳动者办理离职手续，避免因此产生的法律风险和实际影响。
总之，不办理离职手续对双方都不利。希望您能重视离职手续的办理，确保自己的权益得到妥善保障。如果您在办理过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。