关于您提出的“厂里放假期间是否可以办理离职手续”的问题，这主要取决于您与工厂之间的劳动合同约定以及工厂的具体规定，但我可以根据一般情况和相关法律法规来为您详细解答。
首先，从法律法规的角度来看，《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这意味着，只要您按照法律规定提前通知了工厂，并且满足了通知期限的要求，您就有权解除劳动合同，即离职。这一权利并不受工厂是否放假的影响。
然而，在实际操作中，离职手续的办理可能会受到工厂放假安排的影响。如果工厂在放假期间不安排人员值班或处理相关事务，那么您可能无法在放假期间直接办理离职手续。但这并不意味着您不能离职，而是说您可能需要等到工厂放假结束后，再按照工厂的规定和流程来办理离职手续。
另外，我还想提醒您注意以下几点：
提前通知：确保您已经按照劳动合同或工厂规定提前通知了工厂您要离职的意愿，并且满足了通知期限的要求。
书面形式：尽量使用书面形式（如辞职信、电子邮件等）来通知工厂，以便留下证据，避免后续纠纷。根据相关法律规定，电子邮件、微信等电子数据方式也可以被视为书面形式，但需确保能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用。
办理离职手续：在工厂放假结束后，及时与工厂联系，了解办理离职手续的具体流程和所需材料，并按照要求办理。离职手续可能包括工作交接、社保转移、档案调取等。
经济补偿：如果您与工厂协商一致解除劳动合同，或者工厂存在违法行为导致您解除劳动合同的，您有权要求工厂支付经济补偿。具体补偿标准和方式需根据相关法律法规和劳动合同约定来确定。
综上所述，虽然工厂放假可能会影响离职手续的即时办理，但并不影响您离职的权利。您只需按照法律法规和工厂规定提前通知、办理相关手续，并确保自己的权益得到保障即可。如果您在办理过程中遇到任何问题或纠纷，建议及时咨询专业律师或相关机构以获取帮助。