您好，针对您提出的“提前一个月向人事提交了离职申请，老板能假装不知道吗”这一问题，我可以给您一个详细且清晰的解答。

首先，从法律层面来说，当您提前一个月以书面形式（包括电子数据形式，如微信、电子邮件等，只要这些形式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用）向用人单位提交离职申请时，您的离职意愿就已经以法律认可的方式传达给了公司。这意味着，无论老板是否明确回复或假装不知道，您的离职申请在法律上都是有效的。

具体到您的情况，如果您已经通过微信或其他电子方式向人事部门提交了离职申请，并且该申请内容清晰、明确地表达了您的离职意愿和离职时间，那么这份申请在法律上就构成了有效的离职通知。即使老板没有直接回复或表示不知情，这并不影响您离职申请的法律效力。

当然，为了确保离职流程的顺利进行，我建议您在提交离职申请后，与人事部门或直接上级进行进一步的沟通确认。这样不仅可以确保您的离职申请被正确接收和处理，还可以就离职时间、工作交接等具体事宜进行协商和安排。

此外，如果老板在收到您的离职申请后仍然假装不知道或拒绝处理，您可以考虑通过正式的书面函件或电子邮件再次确认您的离职意愿，并保留好相关证据。如果因此产生劳动争议，这些证据将有助于您维护自己的合法权益。

总之，提前一个月以书面形式提交离职申请是您的权利，也是法律所认可的离职方式。老板无法通过假装不知道来规避这一法律事实。希望这个解答能够帮助您更好地理解离职流程和相关法律规定。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。