结论：面对保洁公司要求员工离职而员工不同意的情况，员工既可以选择继续工作，也可以选择依法维权。具体选择哪种方式，需根据实际情况和员工个人意愿来决定。以下是对这两种选择的详细分析：
一、继续工作
法律基础：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。在劳动合同未到期且未出现法定解除情形的情况下，用人单位无权单方面要求劳动者离职。
实际操作：
- 如果员工选择继续工作，应确保自己按时出勤，完成工作任务，并保留好与工作相关的证据，如工作记录、考勤表等，以备不时之需。
- 同时，员工可以与公司进行沟通，了解公司要求离职的具体原因，并尝试通过协商解决问题。
潜在风险：
- 如果公司坚持要求员工离职，并采取不正当手段（如降薪、调岗等）逼迫员工离职，员工可能会面临工作环境恶化、工作压力增大等风险。
- 在此情况下，员工应坚决维护自己的合法权益，避免受到不公正待遇。
二、依法维权
法律途径：
- 如果员工认为公司的要求不合理或违法，可以选择依法维权。具体途径包括向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。
- 在维权过程中，员工应收集并保留好相关证据，如劳动合同、工资单、工作记录、公司要求离职的书面通知等，以证明自己的权益受到侵害。
维权流程：
- 投诉：员工可以向当地劳动监察部门投诉公司的违法行为，劳动监察部门将依法进行调查处理。
- 仲裁：如果投诉未果或员工希望更快解决问题，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将依法进行裁决，并出具仲裁裁决书。
- 诉讼：如果员工对仲裁裁决不服或仲裁委员会未受理仲裁申请，可以向人民法院提起诉讼。法院将依法进行审理并作出判决。
维权建议：
- 在维权过程中，员工应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击公司及其代表。
- 同时，员工可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的合法权益。律师将提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助员工解决法律问题。
额外建议：
- 在面对公司要求离职的情况时，员工应首先了解自己的劳动合同和公司的规章制度，明确自己的权益和义务。
- 如果员工对公司要求离职的原因有疑问或不满，可以与公司进行沟通协商，尝试通过友好方式解决问题。
- 如果员工决定依法维权，应尽早行动，避免错过维权时机。同时，在维权过程中要保持耐心和信心，相信法律会给出公正的裁决。
最后，无论员工选择继续工作还是依法维权，都应确保自己的行为合法合规，避免给自己带来不必要的麻烦和损失。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。