结论：没签合同急辞扣工资是否合理，需分情况讨论，但总体而言，用人单位随意扣工资的行为往往缺乏合法依据。

一、用人单位存在过错的情况

如果用人单位存在以下过错情形，导致劳动者被迫解除劳动合同（即急辞）：

1. 未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件；
2. 未及时足额支付劳动报酬；
3. 未依法为劳动者缴纳社会保险费；
4. 用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益；
5. 因《劳动合同法》第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效（如以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同）；
6. 法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。

在这些情况下，劳动者有权立即解除劳动合同，且无需提前通知用人单位。若用人单位因此扣发工资，属于违法行为。劳动者可以通过以下途径维权：

• 与用人单位协商：尝试通过沟通解决问题，要求用人单位支付被扣工资。
• 向劳动监察部门投诉：请求劳动行政部门对用人单位进行监督检查，并责令其改正违法行为，支付被扣工资。
• 申请劳动仲裁：向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，要求用人单位支付被扣工资及经济补偿金等。仲裁请求可包括要求裁决用人单位支付被克扣的工资、未签订劳动合同的双倍工资差额（从用工之日起满一个月的次日至补订书面劳动合同的前一日），并可根据实际情况要求经济补偿金等其他合法权益。
• 提起诉讼：对仲裁结果不满意时，可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自身合法权益。

二、劳动者自身原因急辞的情况

如果劳动者因个人原因急需离职，且未提前通知用人单位，用人单位根据内部规章制度扣除一定费用作为弥补损失的措施，可能具有一定的合理性，但需严格遵循以下原则：

1. 规章制度合法性：用人单位的规章制度必须合法合规，且已向劳动者公示或告知。若规章制度本身违法或未公示告知，则不能作为扣款的依据。
2. 扣款合理性：扣款金额应合理，不能过度惩罚劳动者。例如，扣除部分工资作为未提前通知的补偿，而非全部工资。具体来说，若劳动者的急辞工行为确实给用人单位造成了损失，用人单位应通过合法途径主张赔偿，且每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%，扣除后的工资不得低于当地最低工资标准。
3. 不得低于最低工资标准：扣除后的工资不得低于当地月最低工资标准，这是法律对劳动者基本生活保障的底线要求。

三、未签劳动合同的法律责任

根据《劳动合同法》的明确规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定旨在促使用人单位依法行事，保障劳动者的合法权益。若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同，用人单位同样需承担相应的法律责任。

四、劳动者权益保护的具体建议

1. 保留证据：在整个过程中，劳动者应保留好相关工作证明材料，如工作记录、考勤记录、工资支付记录、同事证言等，以及急辞扣款的相关证据，如工资条、银行流水明细等，以备后续维权使用。
2. 及时维权：一旦发现用人单位存在违法行为，劳动者应及时采取行动，通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径维护自己的合法权益。
3. 了解法律：劳动者应了解自己的权益和维权途径，以便在必要时采取合适的行动来维护自己的合法权益。例如，了解《劳动合同法》和《劳动法》中关于工资支付、劳动合同签订和解除等相关规定。

总结：没签合同急辞扣工资是否合理，需根据具体情况判断。但无论如何，用人单位都应严格遵守相关法律法规，保障劳动者的合法权益。劳动者在遇到此类问题时，应积极运用法律武器捍卫自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。