临工没签合同急辞离职扣工资一般不合法。下面我将从几个方面详细解释这一结论：

1. 劳动合同法的规定：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，未签订劳动合同本身就是用人单位的违法行为，劳动者有权要求双倍工资。

2. 急辞职与扣工资：

   • 劳动者急辞职，即未按照法定程序（如提前30天书面通知）辞职，虽然可能给用人单位带来一定影响，但用人单位不能随意扣钱。
   • 如果劳动者的急辞职行为确实给用人单位造成了实际经济损失，用人单位应承担举证责任，证明损失的存在及具体数额，且扣钱应合理、适度，以弥补实际损失为限。然而，在实践中，用人单位需谨慎行使此权利，避免滥用。

3. 劳动者的权益保护：

   • 劳动者在急辞职后，如果遭遇用人单位扣工资的情况，可以先与用人单位协商解决，要求其返还不合理扣除的款项。
   • 协商不成的，劳动者可以向劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁，通过法律途径维护自身合法权益。

4. 特殊情况的考量：

   • 如果劳动者因用人单位存在严重过错（如未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等）而急辞职，这属于行使即时解除权，用人单位不仅不能不批，还可能需向员工支付经济补偿。

综上所述，临工没签合同急辞离职扣工资一般不合法。劳动者在遭遇此类情况时，应积极维护自己的合法权益，通过协商、投诉或仲裁等方式寻求法律帮助。如果你有任何具体问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。