结论：合同签的不一样但干的活一样，工资开的不一样，这种情况是否合法不能一概而论，需要分情况讨论。
分析：
合同内容与实际履行不一致，但工资差异合理：
- 如果合同中虽然约定的内容与实际履行存在差异，但这种差异是由于双方在实际履行过程中的协商变更，且工资差异是基于工作性质、工作量、工作技能、工作经验等合理因素导致的，那么这种工资差异是合法的。例如，员工A和员工B虽然签订的是同一岗位的合同，但员工A因具备更高的技能或经验，实际承担了更多的工作职责，因此获得了更高的工资，这是合理的。
合同内容与实际履行不一致，且工资差异不合理：
- 如果合同中约定的内容与实际履行存在差异，且这种差异并非基于合理因素导致的工资差异，而是由于用人单位的歧视、偏见或其他不正当原因，那么这种工资差异是不合法的。例如，用人单位因为员工的性别、年龄、种族、宗教信仰等因素而给予不同的工资待遇，这违反了平等就业和公平对待的原则，是不合法的。
- 另外，如果用人单位在签订合同时存在欺诈、胁迫等行为，导致员工在不知情或被迫的情况下签订了不公平的合同，那么这种合同中的工资条款也是无效的，员工有权要求用人单位按照实际履行的工作内容和市场工资水平支付工资。
合同未明确约定工资，但实际履行中存在差异：
- 如果合同中未明确约定工资标准，而是在实际履行过程中由用人单位根据员工的工作表现、市场情况等因素确定工资，那么只要这种工资确定方式公平、合理，且不违反法律法规的强制性规定，就是合法的。但是，如果用人单位在确定工资时存在不公平、不合理的行为，如随意降低工资、克扣工资等，那么员工有权要求用人单位纠正并支付应得的工资。
法律建议：
- 对于员工来说，如果发现自己的工资与合同约定或实际履行的工作内容不符，且存在不合理的差异，可以先与用人单位进行协商，要求用人单位解释工资差异的原因，并要求按照实际履行的工作内容和市场工资水平支付工资。
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
- 对于用人单位来说，应当严格遵守法律法规的强制性规定，确保合同的合法性和公平性。在签订合同时，应当明确约定工资标准、支付方式等关键条款；在实际履行过程中，应当按照合同约定和实际履行的工作内容支付工资，避免出现不合理的工资差异。
可能后果：
- 如果用人单位存在不合法的工资差异行为，可能会面临劳动监察部门的处罚、员工的投诉或劳动仲裁申请等法律后果。
- 对于员工来说，如果能够通过合法途径维护自己的权益，可能会获得应得的工资差额、经济补偿等；如果未能及时维护自己的权益，可能会遭受经济损失和心理压力等不利后果。
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