核心结论：针对您工伤鉴定8级，离职时厂里不给解除劳动通知书和离职证明的情况，您可以通过协商、投诉举报、申请劳动仲裁等途径来维护自己的合法权益。

具体分析：

1. 协商解决：

   • 首先，您可以尝试与厂里进行友好协商，明确表达您需要解除劳动通知书和离职证明的需求，并说明这些文件对您后续办理失业登记、领取失业保险金、再就业等手续的重要性。
   • 在协商过程中，您可以引用相关法律法规，如《中华人民共和国劳动合同法》第五十条：“用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。”来增强自己的说服力。

2. 投诉举报：

   • 如果协商无果，您可以向当地劳动保障监察机构投诉举报。劳动保障监察机构有权对用人单位违反劳动保障法律法规的行为进行查处，并可以责令用人单位改正违法行为，包括出具解除劳动通知书和离职证明。
   • 在投诉举报时，您需要提供相关证据，如工伤鉴定结论、与厂里的沟通记录等，以支持您的主张。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉举报仍未解决问题，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，其裁决具有法律效力。
   • 在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料等，并明确您的仲裁请求，如要求厂里出具解除劳动通知书和离职证明、支付因未出具证明而造成的损失等。

4. 法律途径的后续行动：

   • 如果劳动仲裁裁决支持了您的请求，但厂里仍不履行裁决义务，您可以向人民法院申请强制执行。
   • 在整个过程中，您都可以寻求法律援助或咨询专业律师（虽然这里我已是您的法律顾问，但您也可以考虑根据具体情况进一步深入了解相关法律细节），以更好地维护自己的合法权益。

额外建议：

• 在处理此事的过程中，您应保持冷静和理性，避免与厂里发生不必要的冲突和纠纷。
• 同时，您也应关注自己的身体健康和工伤待遇的落实情况，确保自己的合法权益得到全面保障。

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