结论：员工无过错情况下，单位单方面调岗降薪并要求签署承诺书的行为，一般是不合法的。下面我将从多个角度为你详细分析。
法律背景与规定
劳动合同变更原则：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。这意味着，单位在未经员工同意的情况下，不能单方面改变劳动合同中的工作内容、工作地点或劳动报酬等关键条款。
调岗降薪的合法性：
- 调岗降薪属于劳动合同的重大变更，必须得到员工的明确同意。如果单位未经员工同意，擅自调岗降薪，这违反了劳动合同的约定和法律的规定，员工有权拒绝并可以要求单位恢复原岗位和原薪酬。
承诺书的效力：
- 即使单位要求员工签署承诺书，承诺接受调岗降薪，这种承诺书在法律上也是无效的。因为承诺书的内容违反了法律的强制性规定，即劳动合同变更必须协商一致的原则，所以无法产生法律效力。
实际操作与建议
员工应对策略：
- 如果员工遇到单位单方面调岗降薪并要求签署承诺书的情况，首先应当明确拒绝，并保留好相关证据，如调岗通知、降薪通知、承诺书等。
- 员工可以与单位进行协商，要求恢复原岗位和原薪酬。如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
单位法律风险：
- 单位如果未经员工同意擅自调岗降薪，可能面临劳动监察部门的处罚，包括责令改正、罚款等。
- 同时，单位还可能因违法解除劳动合同或未按照劳动合同约定支付劳动报酬等行为，承担向员工支付经济补偿金或赔偿金等法律责任。
特殊情况考虑
- 虽然一般情况下单位单方面调岗降薪是不合法的，但也存在一些特殊情况。例如，如果员工因不胜任工作等原因需要调岗，且调岗后的薪酬与岗位相匹配，且单位能够提供充分的证据证明调岗的合理性和必要性，那么这种调岗降薪可能是合法的。但即便如此，单位也需要与员工进行协商，并得到员工的明确同意。
总结与建议：员工在无过错情况下，面对单位单方面调岗降薪并要求签署承诺书的行为，应当坚决拒绝并维护自己的合法权益。如果遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和帮助。