结论：五月一日签订的劳务合同，一般情况下不享受双倍工资，但具体是否享受需根据合同性质、签订情况以及相关法律法规综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 劳务合同与劳动合同的区别：

   • 劳务合同通常指的是提供劳务一方与接受劳务一方之间，就劳务的提供与接受所达成的协议。它并不直接受《劳动合同法》的调整，而是更多地依据《民法典》等相关民事法律规范。
   • 劳动合同则是劳动者与用人单位之间，就劳动关系的建立、变更、终止等所达成的协议，它明确规定了双方的权利和义务，并受《劳动合同法》的严格保护。

2. 双倍工资的适用条件：

   • 根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这是法律对用人单位未依法签订书面劳动合同的一种惩罚性措施。
   • 然而，这一规定仅适用于劳动合同，对于劳务合同并不适用。因为劳务合同并不属于劳动合同的范畴，所以不受《劳动合同法》中关于双倍工资规定的约束。

3. 特殊情况下的考虑：

   • 如果所谓的“劳务合同”实际上具有劳动合同的性质，比如双方存在事实上的劳动关系，且合同内容也符合劳动合同的特征（如规定了工作时间、工作地点、劳动报酬等），那么在这种情况下，如果用人单位未依法签订书面劳动合同，劳动者可能有权要求支付双倍工资。但这种情况需要具体分析合同内容以及双方的实际履行情况。
   • 另外，如果劳务合同中明确约定了双倍工资的条款，且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么双方应当按照合同约定履行。但这种情况较为少见，且需要具体审查合同条款的合法性。

4. 法律建议：

   • 对于劳动者而言，在签订任何合同之前，都应当仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务。如果对于合同性质或条款存在疑问，建议咨询专业律师以获取法律意见。
   • 对于用人单位而言，应当严格遵守相关法律法规，及时与劳动者签订书面劳动合同，以避免不必要的法律风险。如果确实需要签订劳务合同，也应当明确合同性质、双方权利义务以及争议解决方式等条款，以减少纠纷的发生。

进一步思考：在实际操作中，劳务合同与劳动合同的界限有时并不那么清晰。因此，在签订合同时，双方都应当谨慎对待，确保合同内容明确、合法，并符合双方的实际情况和需求。如果遇到相关法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师以获取专业的法律帮助。