核心结论：保姆五一不休息的工资计算需分情况讨论，主要取决于保姆与雇主之间的法律关系（劳动关系或劳务关系），以及五一当天是否属于法定节假日。以下是具体分析：

1. 若保姆与雇主构成劳动关系（如通过家政公司派遣或签订劳动合同）
   根据《劳动法》第四十四条，法定节假日（如五一当天）安排劳动者工作的，需支付不低于工资300%的工资报酬，且不得以调休替代。若五一期间其他休息日（如5月2日-5日）安排工作且未调休，则需支付200%的工资报酬。
   计算示例：若保姆日工资为200元，五一当天工作应得600元（200×3）；若5月2日工作且未调休，应得400元（200×2）。

2. 若保姆与雇主构成劳务关系（如个人直接雇佣、口头协议）
   双方工资计算以约定为准，但需遵守《民法典》中关于公平原则的规定。若未提前约定节假日加班工资，雇主仍需支付合理报酬，通常可参照当地同岗位市场价或按日工资的2-3倍协商。
   建议：雇主应主动与保姆沟通，明确节假日工资标准并留存书面记录，避免纠纷。

3. 特殊情形：保姆主动放弃休息
   若保姆自愿在五一工作且未受雇主强迫，双方可协商工资标准。但需注意：若保姆属于劳动者身份（如受家政公司管理），雇主仍需按法定标准支付加班费，协商结果不得低于法定底线。

温馨提示：

• 劳动关系与劳务关系的核心区别在于：前者受《劳动法》保护，需签订书面合同、缴纳社保；后者受《民法典》调整，以双方约定为主。
  
• 若对保姆身份或工资计算存在争议，可提供具体合同条款或工作细节，我将进一步为您分析。