关于保姆在五一期间是否应享受双倍工资，这主要取决于保姆与雇主之间的雇佣关系及合同约定。一般来说，如果保姆是全日制员工，且合同中有明确约定节假日工资标准，那么五一作为法定节假日，保姆通常应享受双倍或按照合同约定的更高标准的工资。以下是对此问题的详细分析：

1. 全日制雇佣关系：

   • 在全日制雇佣关系中，保姆作为员工，其工资、福利等通常受《劳动法》及《劳动合同法》的保护。
   • 五一作为国家法定节假日，根据劳动法规定，员工在法定节假日工作的，用人单位应支付加班工资，具体标准可能因地区而异，但通常为平日工资的两倍或三倍。
   • 因此，如果保姆的全日制合同中明确规定了节假日工资标准，且该标准不低于法律规定的最低标准，那么保姆在五一期间工作时应享受双倍或更高标准的工资。

2. 非全日制或灵活雇佣关系：

   • 如果保姆与雇主之间是非全日制或灵活的雇佣关系，且合同中没有明确约定节假日工资标准，那么保姆在五一期间是否享受双倍工资就取决于双方的协商。
   • 在这种情况下，保姆可以与雇主沟通，协商确定五一期间的工资标准。如果双方无法达成一致，保姆可以选择是否接受雇主提供的工资条件。

3. 特殊情况：

   • 如果保姆在五一期间因特殊原因（如生病、请假等）未能工作，那么她通常不会享受双倍工资。
   • 另外，如果雇主因业务需要安排保姆在五一期间加班，且合同中有关于加班工资的特别约定，那么保姆应按照合同约定的标准获得加班工资。

综上所述，保姆在五一期间是否享受双倍工资主要取决于其与雇主之间的雇佣关系及合同约定。如果保姆对此有疑问或争议，建议她与雇主进行沟通协商，或咨询当地劳动监察部门或专业律师以获取更具体的法律建议。