不写劳务合同是否违法，这主要取决于双方实际建立的法律关系。下面我将从不同角度为你详细分析：

1. 若双方形成的是劳动关系：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。这是法律的强制性要求，旨在保护劳动者的合法权益，确保双方权益的明确与保障。
   • 如果用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，将面临法律责任。具体来说，若自用工之日起超过一个月但不满一年未签订，用人单位需向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿；若自用工之日起满一年仍未签订，则法律视为双方已订立了无固定期限劳动合同。
   • 举例：小张在一家公司全职工作，但公司未与他签订书面劳动合同。工作半年后，小张发现公司未为他缴纳社保，且工资发放不规律。在这种情况下，小张可以依据《劳动合同法》的规定，要求公司支付双倍工资，并补缴社保。

2. 若双方形成的是劳务关系：

   • 劳务关系是指提供劳务一方在一定或不特定的期间内，接受雇主的指挥与安排，为其提供特定或不特定的劳务，雇主接受劳务并按约定给付报酬的权利义务关系。在劳务关系中，双方主体地位平等，不存在隶属关系，主要依据民法、经济法调整。
   • 对于劳务关系，法律并未强制要求签订书面合同。双方可以通过口头协议或其他形式来约定劳务内容、报酬等事项。当然，为了保障双方权益，避免纠纷，签订书面劳务合同仍然是推荐的做法。
   • 举例：小李为一家公司提供临时性的翻译服务，双方通过口头协议约定了服务内容、报酬和支付方式。在这种情况下，即使双方未签订书面合同，也不构成违法。

3. 如何判断双方建立的是劳动关系还是劳务关系：

   • 这需要综合考虑工作性质、工作内容、管理方式、报酬支付方式等因素。如果劳动者接受公司管理，从事公司安排的有报酬的劳动，且工作是公司业务组成部分，则通常认定为劳动关系。
   • 如果劳动者只是临时性地为雇主提供服务，且双方地位平等，不存在隶属关系，则更可能被认定为劳务关系。

建议：

• 对于用人单位来说，为了保障自身权益和避免法律纠纷，应当根据与劳动者建立的实际法律关系，依法签订相应的合同（劳动合同或劳务合同）。
• 对于劳动者来说，如果与用人单位建立的是劳动关系，应主动要求签订书面劳动合同，以确保自己的合法权益得到保障。如果用人单位拒绝签订，可以向当地劳动监察部门投诉。

总结：不写劳务合同是否违法，取决于双方实际建立的法律关系。如果是劳动关系，则必须签订书面劳动合同；如果是劳务关系，则法律并未强制要求签订书面合同。但无论如何，签订书面合同都是保障双方权益、避免纠纷的有效方式。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。