老板的这种行为确实可能构成欺骗行为，但具体是否构成法律上的欺诈或其他违法行为，还需要根据具体情况来判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、欺骗行为的法律定性
欺诈的构成要件：
- 在法律上，欺诈通常要求行为人通过虚构事实或隐瞒真相的方式，使对方产生错误认识，并基于这种错误认识作出意思表示（如签订合同、提供劳务等），从而遭受损失。
- 如果老板在哄骗员工干活时，故意隐瞒了不支付工钱的事实，或者虚构了支付工钱的承诺，导致员工基于这些错误认识而提供了劳务，那么老板的行为就可能构成欺诈。
民事欺诈与刑事诈骗的区别：
- 民事欺诈主要涉及民事法律关系，如合同纠纷，受害者可以通过民事诉讼要求赔偿。
- 刑事诈骗则涉及刑事法律关系，如果老板的欺骗行为达到了一定的严重程度，如数额较大、情节恶劣等，就可能构成诈骗罪，需要承担刑事责任。
二、老板不支付工钱的法律后果
民事责任：
- 无论老板的行为是否构成欺诈，他都有义务按照约定支付工钱。如果老板不支付工钱，员工可以通过劳动仲裁或民事诉讼等途径要求老板支付拖欠的工资及可能的违约金或赔偿金。
行政责任：
- 在某些情况下，如果老板的行为违反了劳动法律法规，如未按时足额支付劳动报酬，劳动行政部门可以对其进行行政处罚，如罚款、责令改正等。
刑事责任：
- 如前所述，如果老板的欺骗行为构成诈骗罪，他将需要承担刑事责任，可能面临有期徒刑、拘役或罚金等刑罚。
三、员工应如何维权
收集证据：
- 员工应尽可能收集与老板之间的沟通记录、工作记录、工资支付记录等证据，以证明老板存在欺骗行为和不支付工钱的事实。
协商解决：
- 在收集到足够证据后，员工可以尝试与老板进行协商，要求其支付拖欠的工资。如果协商无果，可以考虑采取其他法律手段。
法律途径：
- 员工可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求老板支付拖欠的工资及可能的赔偿金。如果对劳动仲裁结果不满，还可以向法院提起民事诉讼。
- 如果老板的欺骗行为涉嫌诈骗罪，员工还可以向公安机关报案，要求追究老板的刑事责任。
总结与建议：老板哄骗员工干活后不支付工钱的行为，可能构成欺骗行为，并需要承担相应的民事、行政或刑事责任。作为员工，应积极收集证据，通过协商或法律途径维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。