结论：菜单上写着的食物与实际提供的不符，并不直接等同于可以“退一赔三”，这需要根据具体情况和法律规定来判断。
分析：
消费者权益保护的角度：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品或接受服务时，享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。如果商家在菜单上明确标注了食物的内容，但实际提供的食物与标注不符，这可能构成对消费者知情权的侵犯。
- 然而，“退一赔三”通常适用于商家存在欺诈行为的情况，即商家故意告知消费者虚假情况，或者故意隐瞒真实情况，诱使消费者作出错误意思表示的行为。如果商家并非故意提供与菜单不符的食物，而是由于疏忽或错误导致的，那么可能不构成欺诈，因此不一定适用“退一赔三”的规定。
合同法的角度：
- 从合同法的角度来看，消费者与商家之间形成了一种买卖合同关系。商家在菜单上标注的食物内容可以视为要约的一部分，消费者下单则视为承诺。如果商家实际提供的食物与菜单不符，这可能构成对合同的违约。
- 在这种情况下，消费者有权要求商家承担违约责任，包括退货、换货、修理、重作、减少价款或者报酬等。但是否能要求“赔三”，即赔偿三倍价款，则需要根据具体情况和合同约定来判断。如果合同中没有明确约定，且商家的行为不构成欺诈，那么消费者可能无法直接要求“赔三”。
实际操作的建议：
- 如果消费者遇到菜单上写着的食物与实际提供的不符的情况，首先应当与商家进行沟通协商，要求商家按照菜单提供正确的食物或者进行退货、换货等处理。
- 如果商家拒绝处理或者处理不当，消费者可以向当地的消费者协会或者市场监管部门投诉举报，寻求帮助和支持。
- 在必要时，消费者还可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益，比如向法院提起诉讼或者申请仲裁等。
总结与建议：
菜单上写着的食物与实际提供的不符并不直接等同于可以“退一赔三”。消费者在遇到这种情况时，应当根据具体情况和法律规定来判断自己的权益是否受到侵害，并采取相应的措施来维护自己的合法权益。如果消费者对此有疑问或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和建议。