若饭店菜单上的图片和实物严重不符，您有权要求饭店进行赔偿，但具体的赔偿标准并非固定，而是需要根据实际情况和相关法律规定来确定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律背景与依据
《消费者权益保护法》：该法规定了消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。饭店菜单上的图片作为商品或服务的一部分展示，若与实物严重不符，则可能构成对消费者知情权的侵犯。
《民法典》中关于合同违约的规定：当您在饭店点餐时，实际上与饭店形成了一个服务合同关系。饭店有义务按照菜单上的描述提供相应的餐饮服务。若实物与菜单图片严重不符，饭店可能构成违约，您有权要求其承担违约责任。
二、赔偿标准与方式
协商赔偿：
- 在发现实物与菜单图片严重不符后，您首先可以尝试与饭店进行协商，要求其给予一定的赔偿，如折扣、免费菜品、赠品等。
- 协商时，您可以明确指出实物与菜单图片的差异，并表达您的不满和要求。
法律途径赔偿：
- 若协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 根据《消费者权益保护法》，您有权要求饭店赔偿因实物与菜单图片不符而给您造成的损失。这包括但不限于您因点餐而支付的额外费用、因实物不符而导致的精神损害等（但精神损害赔偿通常较难获得法院支持，除非能证明造成了严重的精神损害）。
- 在实际操作中，赔偿金额通常需要根据您的实际损失和饭店的过错程度来确定。如果无法确定具体损失金额，法院可能会根据案件的具体情况，酌情判决饭店给予一定的赔偿。
三、实际操作建议
保留证据：
- 在发现实物与菜单图片严重不符后，您应立即拍照或录像留存证据。
- 同时，保留好点餐的发票或收据等凭证，以便在需要时提供证明。
及时投诉：
- 您可以向当地的消费者协会或市场监管部门进行投诉，寻求他们的帮助和支持。
- 投诉时，提供详细的证据和情况说明，以便相关部门能够更好地了解问题并作出处理。
寻求法律援助：
- 如果问题较为复杂或涉及金额较大，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（即向我咨询），以便更好地维护自己的权益。
总结来看，若饭店菜单上的图片和实物严重不符，您有权要求饭店进行赔偿。赔偿标准并非固定，而是需要根据实际情况和相关法律规定来确定。在处理此类问题时，建议您保留好相关证据，及时与饭店协商或向相关部门投诉，并在必要时寻求法律援助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。