在工伤后起诉赔偿时，应起诉的是与工伤事故存在法律关系的用人单位，而非单纯依据其是“老法人”还是“新法人”来决定。具体来说，需根据用人单位的变更情况、工伤事故发生的时间以及相关法律法规来确定责任主体。以下从不同角度为你详细分析：
一、用人单位未变更的情况
如果工伤事故发生时，用人单位并未发生变更，即“老法人”仍然是当前的用人单位，那么显然应当起诉该“老法人”来承担赔偿责任。这是因为用人单位作为劳动关系的主体，有义务为劳动者提供安全的工作环境，并在劳动者发生工伤时承担相应的赔偿责任。
二、用人单位发生变更的情况
工伤事故发生在变更前
- 如果工伤事故发生在用人单位变更之前，即劳动者是在“老法人”管理期间受伤的，那么根据《工伤保险条例》及相关法律规定，原则上应由变更前的用人单位（即“老法人”）承担工伤保险责任。这是因为工伤事故的发生与“老法人”的管理行为直接相关，且劳动者在受伤时与“老法人”存在劳动关系。
- 然而，如果“老法人”在变更时已经将工伤保险责任转移给了“新法人”，并且这种转移得到了劳动保障行政部门的认可，那么在实际操作中，可能会由“新法人”来承担赔偿责任。但这种情况较为特殊，需要具体的证据支持。
工伤事故发生在变更后
- 如果工伤事故发生在用人单位变更之后，即劳动者是在“新法人”管理期间受伤的，那么显然应当起诉该“新法人”来承担赔偿责任。因为此时劳动者与“新法人”存在劳动关系，且工伤事故的发生与“新法人”的管理行为直接相关。
用人单位合并、分立等情况
- 如果用人单位发生合并、分立等情形，根据《中华人民共和国民法典》等相关法律规定，合并或分立后的用人单位应承担原用人单位的工伤保险责任。这意味着，无论工伤事故是发生在合并或分立前还是后，劳动者都可以向合并或分立后的用人单位主张赔偿。
三、实际操作中的建议
- 收集证据：在起诉前，劳动者应尽可能收集与工伤事故相关的证据，如医疗记录、工伤认定决定书、劳动关系证明等。这些证据将有助于证明工伤事故的发生、劳动关系的存在以及用人单位的责任。
- 咨询专业律师：由于工伤赔偿案件涉及复杂的法律关系和证据收集，建议劳动者在起诉前咨询专业律师。律师可以根据具体情况为劳动者提供法律建议，并帮助劳动者制定合适的诉讼策略。
- 注意诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》等相关法律规定，工伤赔偿案件的诉讼时效通常为三年。因此，劳动者应在知道或应当知道自己的权益受到侵害之日起三年内提起诉讼，以免丧失胜诉权。
总结来说，工伤后起诉赔偿时，应起诉的是与工伤事故存在法律关系的用人单位。具体是“老法人”还是“新法人”，需根据用人单位的变更情况、工伤事故发生的时间以及相关法律法规来确定。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。