工伤鉴定不下来，也是可以开庭的。不过，这需要根据具体情况来详细分析，以下是我从不同角度为你提供的解答：
一、工伤鉴定与开庭的关系
工伤鉴定是确定劳动者是否因工作遭受事故伤害或患职业病，以及伤害程度的过程。而开庭则是劳动争议仲裁或诉讼程序中的一个环节，用于审理和裁决争议。工伤鉴定结果虽然对开庭审理和裁决有重要影响，但并非开庭的必要条件。
二、工伤鉴定不下来的可能情况及开庭处理
鉴定程序尚未完成：
- 如果工伤鉴定程序尚未完成，但劳动者已经与用人单位就工伤赔偿问题产生争议，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。
- 在这种情况下，开庭审理可能会因鉴定结果未出而暂时中止，待鉴定结果出来后再继续审理。但并非所有情况下都会中止，如果仲裁委员会或法院认为鉴定结果不影响案件的基本事实认定和法律适用，也可能会继续审理并作出裁决。
对鉴定结果有异议：
- 如果劳动者或用人单位对工伤鉴定结果有异议，可以在规定时间内申请重新鉴定或复核。
- 在重新鉴定或复核期间，如果双方已经就工伤赔偿问题产生争议并申请仲裁或提起诉讼，开庭审理同样可能会因等待重新鉴定或复核结果而暂时中止。但同样，如果仲裁委员会或法院认为不影响案件审理，也可能会继续进行。
鉴定机构无法作出鉴定：
- 在某些特殊情况下，如伤害情况复杂、医学技术限制等，鉴定机构可能无法作出明确的鉴定结论。
- 这种情况下，劳动者仍然可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。仲裁委员会或法院会根据现有证据和法律规定，结合案件实际情况，作出合理的裁决。
三、法律建议
及时申请工伤鉴定：
- 劳动者在发生工伤后，应尽快向用人单位提出工伤认定申请，并按照规定进行工伤鉴定。这是维护自身权益的重要步骤。
保留相关证据：
- 在等待工伤鉴定结果期间，劳动者应保留好与工伤相关的所有证据，如医疗记录、工作证明、证人证言等。这些证据在后续的仲裁或诉讼程序中可能起到关键作用。
寻求法律帮助：
- 如果劳动者在工伤鉴定或开庭过程中遇到困难或问题，可以及时向我这样的专业律师寻求法律帮助。我会根据具体情况为你提供专业的法律建议和指导。
总之，工伤鉴定不下来并不妨碍开庭审理和裁决劳动争议。但具体情况需要具体分析，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。