关于非全日制用工证明是否需要年年开的问题，这主要取决于您与用人单位之间的具体约定以及当地劳动保障部门的相关规定。不过，我可以根据非全日制用工的一般规定和常见实践，给您一些详细的解释和建议。

首先，非全日制用工是一种灵活的用工形式，它以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时。这种用工形式下，劳动者与用人单位之间可以订立口头协议，但为了保障双方权益，建议还是采用书面形式订立劳动合同，并明确双方的权利和义务。

关于用工证明的问题，它通常用于证明劳动者与用人单位之间的劳动关系以及劳动者的工作情况。在非全日制用工中，虽然不像全日制用工那样有严格的用工合同和定期的工作评价，但用人单位在录用劳动者后，一般还是会到当地劳动保障行政部门办理录用备案手续，这也可以视为一种用工证明。

至于是否需要年年开，这并没有一个固定的规定。如果您的劳动关系一直持续，且用人单位没有提出异议，那么通常不需要每年都重新开具用工证明。但是，如果您的劳动关系发生了变化（比如更换了用人单位、工作性质发生了改变等），或者当地劳动保障部门有特殊要求，那么您可能需要根据实际情况重新开具用工证明。

另外，我还想提醒您的是，无论是否需要年年开用工证明，您都应该妥善保管好与用人单位之间的所有相关凭证和记录，比如工资支付凭证、工作证、服务证、考勤记录等。这些凭证和记录在认定劳动关系、维护自身权益等方面都可能起到重要作用。

总的来说，非全日制用工证明是否需要年年开并没有一个固定的答案，它取决于多种因素。如果您对此有疑问或需要更具体的建议，我建议您咨询当地劳动保障部门或专业律师以获取更准确的信息。