针对您提出的“非全日制用工能否开在职证明”的问题，以下是我的详细解答：

非全日制用工可以开具在职证明。

首先，我们需要明确非全日制用工的定义和特点。根据《劳动保障部关于非全日制用工若干问题的意见》以及《劳动合同法》的相关规定，非全日制用工是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。这种用工形式具有灵活性，适应了用人单位灵活用工和劳动者自主择业的需要。

在非全日制用工关系中，劳动者与用人单位之间建立了劳动关系，并签订了劳动合同（尽管可能是口头合同，但劳动者提出订立书面劳动合同的，应当以书面形式订立）。既然存在劳动关系，那么劳动者就有权要求用人单位提供在职证明，以证明其在该单位的工作状态。

开具在职证明的依据和流程：

1. 依据：在职证明是证明劳动者在某一时间段内在某一单位工作的文件，它基于劳动者与用人单位之间的劳动关系而存在。非全日制用工虽然工作时间灵活，但并不影响劳动关系的建立，因此有权要求开具在职证明。

2. 流程：劳动者可以向用人单位的人力资源部门或相关负责人提出开具在职证明的申请。用人单位在核实劳动者的身份和劳动关系后，应当为其开具在职证明。在职证明一般应包含劳动者的姓名、身份证号码、在单位的工作时间、工作岗位等信息。

注意事项：

• 劳动者在申请开具在职证明时，应提供有效的身份证明和与用人单位的劳动关系证明（如劳动合同）。
• 用人单位在开具在职证明时，应确保证明内容的真实性和准确性，避免因信息不实而给劳动者或用人单位带来不必要的麻烦。

综上所述，非全日制用工的劳动者有权要求用人单位开具在职证明，以证明其在该单位的工作状态。用人单位在核实劳动者的身份和劳动关系后，应当为其开具真实、准确的在职证明。