结论：员工在退休后，若原用人单位欠付工资且未领取退休工资，仍然可以申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。不过，具体能否成功维权，还需根据实际情况和证据来判断。

分析说明：

1. 劳动仲裁的适用范围：

   • 劳动仲裁是解决劳动争议的一种方式，适用于用人单位与劳动者之间因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议。
   • 在您描述的情况下，员工与用人单位之间存在欠付工资的争议，这属于劳动仲裁的受理范围。

2. 退休员工与劳动仲裁的关系：

   • 退休并不意味着员工与用人单位之间的劳动关系自动终止，特别是在涉及欠付工资等劳动争议时。
   • 即使员工已经退休，如果原用人单位欠付其在职期间的工资，员工仍然有权通过劳动仲裁来追讨。

3. 未领取退休工资的影响：

   • 未领取退休工资并不影响员工申请劳动仲裁的权利。退休工资与在职期间的工资是两个不同的概念，前者是员工退休后应享受的待遇，后者是员工在职期间应得的劳动报酬。
   • 员工可以同时主张欠付的在职工资和应领取的退休工资（如果退休工资也存在问题的话），但这两者在法律上可能涉及不同的法律关系和维权途径。不过就欠付在职工资而言，直接申请劳动仲裁即可。

4. 申请劳动仲裁的注意事项：

   • 员工需要准备充分的证据来证明用人单位欠付工资的事实，如工资条、银行转账记录、劳动合同等。
   • 员工应在法定的仲裁时效期间内提出申请，以免丧失维权的机会。一般来说，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
   • 如果员工对劳动仲裁结果不满意，还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。

行动建议：

• 收集证据：员工应尽快收集能够证明用人单位欠付工资的所有证据，包括但不限于工资条、银行转账记录、劳动合同、工作记录等。
• 咨询专业律师：虽然我可以为您提供一定的法律咨询，但在实际操作中，每个案件都有其独特性和复杂性。因此，我建议您在申请劳动仲裁前，咨询一位专业律师，以便更准确地了解自己的权益和维权途径。
• 提交劳动仲裁申请：在准备好所有证据和了解清楚维权途径后，员工可以向当地的劳动争议仲裁委员会提交劳动仲裁申请，并按照仲裁委员会的要求参与后续的仲裁程序。

如果您在准备证据或申请劳动仲裁过程中遇到任何问题，或者需要进一步的法律咨询和帮助，请随时向我提问。