被辞退且公司不给工资时，你可以通过以下步骤申请劳动仲裁来维护自己的合法权益：

1. 准备证据材料：

   • 劳动关系证明：劳动合同是证明你与公司存在劳动关系最直接的证据。如果没有签订书面劳动合同，可以收集工资条、工作证、考勤记录、同事证言等其他能够证明你与公司存在事实劳动关系的材料。
   • 被辞退证明：公司出具的辞退通知、解除劳动合同的证明等文件，能够证明你被公司辞退的事实。如果公司没有出具书面证明，你可以尝试通过录音、录像或聊天记录等方式固定相关证据。
   • 工资拖欠证明：工资条、银行转账记录、公司欠薪的书面承诺等，能够证明公司未支付你工资的事实。

2. 撰写劳动仲裁申请书：

   • 申请书应当明确你的基本信息（姓名、性别、年龄、联系方式等）、公司的基本信息（名称、地址、法定代表人等）、仲裁请求（如要求公司支付拖欠的工资、经济补偿金等）、事实和理由（详细阐述你被辞退且公司未支付工资的情况）。
   • 申请书需要由你本人签名或盖章，并注明申请日期。

3. 提交劳动仲裁申请：

   • 将准备好的证据材料和劳动仲裁申请书一并提交给公司所在地的劳动争议仲裁委员会。你可以亲自前往提交，也可以通过邮寄的方式提交。
   • 提交时，仲裁委员会会要求你填写一份受理通知书，并告知你仲裁的流程和注意事项。

4. 参与仲裁过程：

   • 仲裁委员会在受理你的申请后，会安排开庭审理。你需要按照通知的时间和地点准时出庭，并积极参与仲裁过程。
   • 在仲裁过程中，你需要陈述自己的事实和理由，出示相关证据，并回答仲裁员的提问。公司也会有机会进行陈述和答辩。

5. 等待仲裁结果：

   • 仲裁委员会在审理结束后，会作出裁决。裁决结果会明确公司是否需要支付你拖欠的工资以及经济补偿金等。
   • 如果公司对裁决结果不服，可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。但如果你对裁决结果满意，且公司未在法定期限内提起诉讼，则裁决结果将具有法律效力。

额外建议：

• 在申请劳动仲裁前，你可以尝试与公司进行协商，看是否能够达成和解协议，快速解决纠纷。
• 如果公司存在恶意拖欠工资等违法行为，你还可以向当地劳动监察部门投诉，寻求行政部门的帮助和支持。
• 在整个过程中，保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如有需要，可以随时向我咨询相关法律问题。