结论：在饭店工作不满一个月就辞职，一般情况下不能直接找老板要赔偿，但具体能否获得赔偿或补偿，需根据辞职原因及是否符合相关法律规定来综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、若因个人原因辞职
法律背景：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内，劳动者提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这是劳动者主动辞职的法定程序。
- 若劳动者因个人原因（如找到更好的工作、家庭原因等）主动辞职，且未提前通知或未按照法定程序通知用人单位，虽然可能不构成违法解除劳动合同，但通常也不享有获得赔偿或补偿的权利。
法律建议：
- 在这种情况下，你无法直接找老板要赔偿。但你可以与老板协商，看是否能够获得部分工资或未结算的福利等。
- 若老板拒绝支付应得的工资或福利，你可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
二、若因饭店原因辞职（如未提供劳动条件、未及时支付劳动报酬等）
法律背景：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条的规定，用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：…（二）未及时足额支付劳动报酬的；（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；（四）用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；…（六）法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。
- 若劳动者因用人单位存在上述违法行为而辞职，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。
经济补偿的计算：
- 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，以每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
- 计算公式：经济补偿 = 工作年限 × 月工资（工作年限不满六个月的，经济补偿为半个月工资）
- 示例：若你在饭店工作了半个月，且月工资为3000元，则经济补偿为1500元（半个月工资）。但需注意，这里的“月工资”是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
法律建议：
- 在这种情况下，你可以先与老板协商，要求支付应得的经济补偿。
- 若老板拒绝支付，你可以收集相关证据（如工资条、工作证、考勤记录等），向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
三、其他注意事项
- 保留证据：无论因何种原因辞职，都建议保留好与用人单位的沟通记录、工资条、工作证等证据，以备不时之需。
- 及时咨询：若对辞职流程、经济补偿等事项存在疑问或争议，建议及时咨询专业律师或当地劳动监察部门，以获取更准确的法律意见和帮助。
总结：在饭店工作不满一个月就辞职，能否找老板要赔偿取决于辞职原因及是否符合相关法律规定。若因个人原因辞职，通常无法获得赔偿；若因饭店原因辞职且符合法定情形，则有权要求支付经济补偿。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。