在饭店工作一年后被老板辞退，是否能获得赔偿，这主要取决于辞退的具体原因和情况。以下是我根据你的问题，结合相关法律法规进行的详细分析：

结论前置

是否能获得赔偿，需根据辞退原因及是否存在违法行为来判断。若老板无故辞退或违反法律规定辞退你，你有权要求赔偿；若因你自身原因或合法事由被辞退，则通常无赔偿。

详细分析

1. 无故辞退或违法辞退：

   • 若老板没有正当理由，或者违反了《劳动合同法》等相关法律法规的规定（如未提前通知、未支付经济补偿金等）将你辞退，这构成了违法辞退。
   • 在这种情况下，你可以向劳动仲裁委员会提起劳动仲裁，要求老板支付经济补偿金，甚至可能包括赔偿金。

2. 合法辞退：

   • 若老板能够证明你存在严重违反公司规章制度、不能胜任工作且经过培训或调整岗位仍不能胜任、或者因公司经营需要裁员等合法事由，且按照法律规定提前通知了你并支付了相应的经济补偿金，那么这种辞退是合法的。
   • 在这种情况下，你通常无法获得额外的赔偿。

3. 经济补偿金的计算：

   • 如果老板确实需要支付经济补偿金，其计算方式通常根据你的工作年限和月工资来确定。
   • 具体计算公式为：经济补偿金 = 工作年限 × 月工资（注：工作年限按整年计算，不满半年的按半年计算，满半年不满一年的按一年计算）。

4. 建议与行动：

   • 首先，你需要收集所有与辞退相关的证据，包括劳动合同、辞退通知书、工资单等。
   • 然后，咨询专业律师（即我）或劳动仲裁委员会，了解你的具体权益和可能的赔偿途径。
   • 如果确定老板存在违法辞退行为，你可以提起劳动仲裁，要求维护你的合法权益。

综上所述，是否能获得赔偿取决于辞退的具体原因和情况。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。