结论前置：离职后，若用人单位存在拖欠工资的情况，劳动者完全有权申请劳动仲裁来维护自身的合法权益。以下是从多个角度对这一问题的详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国劳动法》：
- 第五十条明确规定了工资应以货币形式按月支付给劳动者，且不得克扣或无故拖欠。这为劳动者提供了基本的权益保障。
- 第九十一条则进一步明确了用人单位若克扣或无故拖欠工资，将承担法律责任，包括支付工资报酬、经济补偿及可能的赔偿金。
《中华人民共和国劳动合同法》：
- 第三十条强调了用人单位需按照劳动合同约定和国家规定及时足额支付劳动报酬，并赋予了劳动者在拖欠情况下申请支付令的权利。
- 第八十五条细化了用人单位拖欠工资的法律后果，包括限期支付、加付赔偿金等。
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》：
- 第二条明确指出因劳动报酬等发生的争议属于劳动仲裁的受案范围。
- 第二十七条则规定了劳动仲裁的时效，确保劳动者在离职后一年内仍可申请仲裁追讨拖欠工资。
二、申请条件
劳动者申请劳动仲裁需满足以下条件：
- 与案件有直接利害关系（劳动者本人）；
- 有明确的被申请人信息（即拖欠工资的用人单位）；
- 有具体的仲裁请求及事实理由（如要求支付拖欠的工资及可能的赔偿金）；
- 属于劳动争议仲裁委员会的受理范围；
- 在规定的仲裁时效内提出申请（一般为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算，离职后应自离职之日起一年内提出）。
三、申请流程
准备材料：
- 劳动仲裁申请书：明确载明申请人和被申请人的基本信息、仲裁请求、事实和理由等。
- 证据材料：如劳动合同、工资条、银行工资流水、考勤记录、同事证言等，以证明存在劳动关系及用人单位拖欠工资的事实。
- 申请人身份证明及被申请人注册登记资料。
确定管辖：向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出申请。
提交申请：将准备好的材料提交给仲裁委员会，并按要求填写相关表格。部分地区可能不收取仲裁费用。
受理与审理：
- 仲裁委员会在收到申请后五日内进行审查，决定是否受理，并通知双方当事人。
- 若受理，将安排开庭时间和地点，双方当事人在庭审中陈述、举证、质证和辩论。
仲裁裁决：仲裁委员会根据审理情况作出裁决。若劳动者对裁决结果不服，可在规定期限内向人民法院提起诉讼。
四、注意事项
- 证据收集：在申请仲裁前，务必收集和保留好相关证据，以支持自己的主张。证据不足可能影响仲裁结果。
- 及时申请：注意仲裁时效的规定，确保在规定期限内提出申请，以免丧失仲裁权利。
- 了解程序：熟悉劳动仲裁的程序和流程，必要时可寻求专业法律人士的帮助（比如直接向我咨询），以确保维权过程顺利进行。
五、可能遇到的特殊情况及处理
- 用人单位否认劳动关系：若用人单位否认与劳动者存在劳动关系，劳动者需提供更多证据证明，如工作证、工作服、同事证言等。
- 用人单位已注销或破产：若用人单位已注销或破产，劳动者仍可向其出资人、开办单位或主管部门主张权利。在仲裁或诉讼过程中，若用人单位被依法宣告破产，劳动者的工资等债权将作为破产债权参与分配。
综上所述，离职后若用人单位拖欠工资，劳动者不仅有权申请劳动仲裁，而且有多部法律法规为其提供坚实的法律保障。因此，劳动者应积极运用法律武器，维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。