国有集体企业开始全面使用劳动合同的时间，主要可以追溯到我国《劳动法》的实施以及后续相关法规的完善过程。以下是对这一问题的详细解答：

1. 《劳动法》的实施背景：

   • 1994年7月5日，第八届全国人民代表大会常务委员会第八次会议通过了《中华人民共和国劳动法》，该法自1995年1月1日起施行。
   • 《劳动法》的颁布，标志着我国劳动法律制度的进一步完善，其中明确规定了用人单位与劳动者之间应当订立劳动合同，确立了劳动合同制度的法律地位。

2. 国有集体企业使用劳动合同的起始时间：

   • 虽然《劳动法》在1995年1月1日才正式施行，但在此之前，随着劳动法律制度的不断完善和劳动市场改革的深入，国有集体企业已经开始逐步引入劳动合同制度。
   • 特别是到了90年代初期，随着《劳动法》的起草和审议过程，国有集体企业为了适应法律变革和市场需求，开始更加广泛地使用劳动合同来规范劳动关系。
   • 可以认为，从《劳动法》实施前后，即90年代初期开始，国有集体企业已经普遍开始使用劳动合同。这一制度的确立，有助于明确双方的权利和义务，保护劳动者的合法权益，同时也为企业提供了更加灵活的人力资源管理方式。

3. 后续法规的完善与影响：

   • 2008年1月1日起施行的《中华人民共和国劳动合同法》进一步细化了劳动合同的相关规定，如劳动合同的订立、履行、变更、解除和终止等，为劳动合同制度提供了更加完善的法律保障。
   • 这些法规的完善，不仅促进了劳动合同制度的全面实施，也提高了国有集体企业等用人单位对劳动合同制度的认识和重视程度。

4. 实际执行中的情况：

   • 在实际执行中，国有集体企业可能因地区、行业、企业规模等因素而存在差异。但总体来说，随着劳动法律制度的不断完善和劳动市场改革的深入，国有集体企业使用劳动合同已经成为一种普遍现象。
   • 如果您所在的企业或您了解的企业在劳动合同使用方面存在疑问或问题，建议及时咨询专业律师或当地劳动部门，以确保企业的用工行为符合法律法规要求。

总结来说，国有集体企业开始全面使用劳动合同的时间可以追溯到90年代初期，随着《劳动法》的实施和后续相关法规的完善，这一制度得到了更加广泛的推广和执行。如果您在劳动合同方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。