结论：在劳动仲裁中，如果公司不服仲裁结果而起诉，员工没有起诉，法院在审理时原则上不会主动判超过仲裁请求的金额，但存在例外情况。

详细分析：

1. 不告不理原则：

   • 在民事诉讼中，法院遵循“不告不理”的原则，即法院不会主动审理或判决超出当事人诉讼请求范围的事项。在劳动仲裁后的诉讼中，如果员工没有起诉，那么其仲裁请求就构成了其在诉讼中的诉讼请求范围。因此，法院在审理时，原则上不会主动判超过员工仲裁请求的金额。

2. 例外情况：

   • 公司反诉或提出抗辩：如果公司在诉讼中提出了反诉或抗辩，且这些反诉或抗辩涉及到了员工仲裁请求之外的金额，那么法院在审理时可能会对这些金额进行审查，并作出相应的判决。但这种情况较为少见，且需要公司提出明确的反诉或抗辩请求。
   • 法院依职权调整：在极少数情况下，如果法院认为仲裁裁决存在明显错误或遗漏，且这种错误或遗漏直接影响了案件的公正处理，法院可能会依职权对仲裁裁决进行部分或全部调整。但这种情况需要法院有充分的理由和证据支持，且调整的范围也通常不会超出仲裁裁决所涉及的基本事实和法律关系。

3. 实际操作建议：

   • 员工角度：如果员工对仲裁结果满意，且没有起诉的打算，那么在诉讼中应坚持自己的仲裁请求，不要轻易改变或增加诉讼请求，以免给自己带来不必要的法律风险和诉讼成本。
   • 公司角度：如果公司不服仲裁结果并决定起诉，那么应仔细审查仲裁裁决，明确自己的诉讼请求和抗辩理由，并在诉讼中充分举证和辩论，以争取对自己有利的判决结果。

法律背景：

• 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动争议仲裁是劳动争议诉讼的前置程序。当事人对仲裁裁决不服的，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼；期满不起诉的，裁决书发生法律效力。
• 在诉讼中，法院会围绕当事人的诉讼请求进行审理和判决，遵循“不告不理”的原则。

总结与建议：

• 总体上，如果员工在劳动仲裁后没有起诉，法院在审理公司起诉的案件时，原则上不会主动判超过员工仲裁请求的金额。但员工和公司都应了解可能存在的例外情况，并在诉讼中做好相应的准备和应对。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。