结论前置：在车辆把人撞骨折且全责的情况下，家属确实可以起诉，他们有权要求侵权人（即车辆驾驶人或车主）承担相应的赔偿责任。
详细分析：
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百零八条，机动车发生交通事故造成损害的，依照道路交通安全法律和本法的有关规定承担赔偿责任。这意味着，如果车辆驾驶人或车主在事故中负全责，他们必须承担相应的赔偿责任。
- 同时，《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条也明确规定了机动车发生交通事故造成人身伤亡、财产损失的，由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足的部分，由有过错的一方承担赔偿责任。在本案例中，由于车辆驾驶人或车主全责，因此不足部分应由他们个人承担。
赔偿范围：
- 赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。
- 在本案例中，由于受害者骨折，可能涉及较长时间的医疗和康复过程，因此赔偿范围可能相对广泛。
起诉流程：
- 家属可以首先与侵权人或其保险公司进行协商，尝试达成赔偿协议。
- 如果协商无果，家属可以向人民法院提起诉讼，要求侵权人承担赔偿责任。在诉讼过程中，家属需要提供相关证据，如交通事故认定书、医疗记录、费用清单等，以证明侵权人的责任和受害者的损失。
- 法院将根据事实和法律规定，作出判决并确定赔偿金额。如果侵权人或其保险公司不履行判决，家属可以申请强制执行。
保险赔付：
- 如果侵权人投保了机动车第三者责任强制保险（交强险）和商业三者险，那么保险公司将在保险责任限额内承担赔偿责任。
- 家属在起诉时，可以将保险公司列为共同被告，要求其在保险责任范围内承担赔偿责任。如果保险赔付不足或未投保相关保险，则由侵权人个人承担剩余赔偿责任。
建议与提醒：
- 在处理此类事故时，建议家属保持冷静，及时收集并保存相关证据，如交通事故现场照片、医疗记录、费用清单等。
- 家属可以寻求专业律师的帮助，以更好地了解法律程序和赔偿范围，并维护自己的合法权益。
- 如果侵权人或其保险公司提出和解或赔偿方案，家属应仔细审查并考虑其合理性和充分性，必要时可以咨询律师的意见。
后续行动：
- 如果您作为家属决定起诉，建议尽快咨询专业律师，以便制定详细的诉讼策略和准备相关证据。
- 在诉讼过程中，保持与律师的密切沟通，及时了解案件进展和法院的要求，确保诉讼顺利进行。
总之，在车辆把人撞骨折且全责的情况下，家属有权起诉并要求侵权人承担相应的赔偿责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。