结论：在车辆把人撞骨折且被认定为全责的情况下，家属一般不可以直接要求肇事者承担刑事责任，但在特定条件下可以。具体分析如下：
一般情况下的民事责任：
- 当车辆发生交通事故，造成人员受伤，且肇事者被认定为全责时，这首先是一个民事侵权责任问题。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，肇事者需要承担对受害者的民事赔偿责任，包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。
刑事责任的构成条件：
- 刑事责任与民事责任不同，它涉及到对犯罪行为的法律制裁。在交通事故中，要构成刑事责任，通常需要满足一定的条件，如肇事者存在故意或重大过失，且其行为导致了严重的后果，如死亡或重伤等。仅仅因为车辆把人撞骨折，并不直接构成刑事犯罪，除非该行为符合交通肇事罪或其他相关犯罪的构成要件。
交通肇事罪的构成：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。因此，如果肇事者的行为符合交通肇事罪的构成要件，那么家属可以要求司法机关追究其刑事责任。
家属的诉求途径：
- 在交通事故发生后，家属应该首先通过民事途径要求肇事者承担赔偿责任。如果认为肇事者的行为构成犯罪，可以向公安机关报案，由公安机关进行调查取证。如果公安机关认为肇事者的行为涉嫌犯罪，会将其移送检察机关审查起诉。检察机关在审查后，如果认为符合起诉条件，会向法院提起公诉，由法院进行审判。
建议：
- 家属在处理此类事故时，应保持冷静，及时收集证据，如现场照片、医疗记录等，以便在后续的法律程序中维护自己的权益。
- 如果对事故责任认定有异议，可以在规定的时间内向上级公安机关交通管理部门提出复核申请。
- 在民事赔偿方面，可以与肇事者或其保险公司进行协商，如果协商不成，可以向法院提起民事诉讼。
- 如果认为肇事者的行为构成犯罪，应及时向公安机关报案，并配合公安机关的调查工作。
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