结论：针对您描述的工地干活工资被他人代收且不退还的情况，您可以通过法律途径来维护自己的合法权益，具体可以从以下几个角度来分析和处理。

1. 代收行为的法律性质：

   • 代收工资本身并非违法行为，但关键在于代收人是否按照约定或法律规定将工资转交给您。如果代收人未将工资转交，则可能构成不当得利或侵占。
   • 您需要收集证据证明您与代收人之间存在代收工资的约定，以及代收人确实收到了工资但未转交给您。这些证据可以包括聊天记录、录音、证人证言等。

2. 法律途径维权：

   • 协商：首先，您可以尝试与代收人进行协商，要求其退还工资。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和理由。
   • 调解：如果协商无果，您可以寻求工地管理方、劳动监察部门或工会等组织的帮助，进行调解。调解是一种相对快速且成本较低的解决纠纷方式。
   • 诉讼：如果调解也无法解决问题，您可以向法院提起诉讼，要求代收人退还工资。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的诉求。法院将根据事实和法律规定作出判决，要求代收人退还工资并可能承担诉讼费用。

3. 具体操作建议：

   • 收集证据：尽快收集与代收工资相关的所有证据，包括但不限于工资条、银行转账记录（如果有的话）、聊天记录、录音、证人证言等。这些证据将对您后续维权至关重要。
   • 咨询律师：在采取任何法律行动之前，建议您咨询一位专业律师，特别是擅长劳动纠纷领域的律师。律师将能够为您提供具体的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的权益。
   • 提起诉讼：如果决定提起诉讼，您需要准备起诉状和相关证据材料，并按照法院的要求进行提交。在诉讼过程中，积极配合法院的工作，按时出庭参加庭审，并如实陈述事实和提供证据。

4. 预防措施：

   • 为了避免类似情况再次发生，建议您在未来的工作中尽量直接与雇主或工资发放方进行沟通，确保工资能够直接发放到您的手中。
   • 如果确实需要他人代收工资，务必与代收人签订书面协议，明确双方的权利和义务，以及工资转交的时间和方式等。

最后，我想强调的是，法律是维护公平正义和保障公民合法权益的有力武器。在面对工资被他人代收且不退还的情况时，不要害怕或退缩，而是应该勇敢地站出来，通过法律途径来维护自己的权益。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。