结论：店铺关闭后，给顾客承诺返钱却没有返，这一行为本身与员工通常没有直接的法律关系，但具体情况还需根据员工在返钱承诺中的角色和参与程度来判断。

分析：

1. 员工与店铺的法律关系：

   • 员工与店铺之间通常存在劳动合同关系，员工受雇于店铺，为店铺提供劳动服务，并获取相应的劳动报酬。
   • 店铺对顾客的承诺，如返钱等，属于店铺与顾客之间的商业行为或合同关系，与员工个人的法律责任无直接关联。

2. 员工是否需承担返钱责任：

   • 一般情况：员工作为店铺的雇员，并不直接对店铺与顾客之间的承诺负责。除非员工以个人名义或超越职权范围作出了返钱承诺，否则员工无需承担返钱责任。
   • 特殊情况：如果员工在返钱承诺中扮演了关键角色，如作为店铺的代表或授权人作出了承诺，且顾客有理由相信员工有权代表店铺作出此类承诺，那么员工可能需要承担一定的法律责任。但这种情况较为特殊，且需要具体证据支持。

3. 店铺关闭后的法律后果：

   • 店铺关闭后，如果其对顾客有未履行的返钱承诺，顾客有权要求店铺履行承诺或承担违约责任。
   • 如果店铺无法履行承诺，顾客可以通过法律途径追究店铺的法律责任，如提起诉讼或申请仲裁等。

4. 员工可能面临的间接影响：

   • 虽然员工通常不直接对店铺的返钱承诺负责，但店铺关闭可能导致员工失业或工资拖欠等问题。
   • 如果员工因店铺关闭而遭受经济损失，员工可以根据劳动合同法等相关法律规定，要求店铺支付工资、经济补偿等。

建议：

• 对于顾客而言，如果店铺未履行返钱承诺，应首先与店铺协商解决；协商无果的，可以向消费者协会投诉或提起诉讼。
• 对于员工而言，如果因店铺关闭而遭受经济损失，应保留好相关证据（如劳动合同、工资单等），以便在必要时维护自己的合法权益。
• 如果员工在返钱承诺中扮演了特殊角色或存在其他特殊情况，建议员工及时咨询专业律师，以了解自己的法律责任和应对策略。

总结：店铺关闭后给顾客承诺返钱却没有返，这一行为与员工通常没有直接的法律关系。但具体情况还需根据员工在返钱承诺中的角色和参与程度来判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。