您在超市买到假的藕粉，确实有权要求赔偿。以下是从不同角度为您详细分析的法律背景和建议：
一、法律背景
消费者权益保护法：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有知情权、选择权和公平交易权。如果超市销售的藕粉是假冒伪劣产品，那么超市就侵犯了您的这些权益。
- 该法还规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
食品安全法（如藕粉属于食品范畴）：
- 如果藕粉被认定为食品，且超市销售的是不符合食品安全标准的食品，那么根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，您除了可以要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
二、赔偿建议
与超市协商：
- 首先，您可以尝试与超市进行协商，说明您购买到的是假藕粉，并要求超市按照相关法律规定进行赔偿。
向消费者协会投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉，寻求他们的帮助和支持。消费者协会会介入调查，并可能协助您与超市进行调解。
提起诉讼：
- 如果以上两种途径都无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼，要求超市承担法律责任并赔偿您的损失。在提起诉讼前，建议您收集好相关证据，如购物小票、藕粉样品、鉴定报告等。
三、注意事项
保留证据：
- 在处理此类纠纷时，保留好相关证据至关重要。购物小票是证明您购买藕粉的直接证据，而藕粉样品和鉴定报告则可以证明藕粉的质量问题。
及时行动：
- 如果您发现自己购买到的是假藕粉，应尽快采取行动，以免超过法律规定的诉讼时效期间。
了解产品属性：
- 在主张赔偿时，需要明确藕粉是否属于食品范畴，因为这将影响您选择适用的法律条款和赔偿标准。
总结与建议：您在超市买到假的藕粉，完全有权要求超市进行赔偿。您可以先尝试与超市协商解决，如果协商无果，可以向消费者协会投诉或提起诉讼。在处理此类纠纷时，请务必保留好相关证据，并及时采取行动。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。