结论前置：在超市买到变质水果，您确实有权要求赔偿。这一权利主要基于《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。以下是从不同角度为您详细分析的赔偿方式及维权步骤：
一、赔偿方式
退换货：
- 您有权携带变质的水果及购物凭证（如购物小票、发票）前往超市，要求办理退换货手续，并退还相应价款。这是最直接且常见的赔偿方式。
损害赔偿：
- 若因食用变质水果导致身体不适，并产生了医疗费用等损失，您有权要求超市赔偿实际损失。这包括但不限于医疗费、护理费、误工费等。在此情况下，您需要保留相关病历、诊断证明、医疗费用票据等证据，以便在提出赔偿要求时提供证明。
价款倍数赔偿：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，如果超市销售的是不符合食品安全标准的食品（如变质水果），您除要求赔偿损失外，还可以向超市要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元赔偿。这一规定旨在更严厉地惩罚销售不符合食品安全标准食品的行为，保护消费者的合法权益。
二、维权步骤
保留证据：
- 在发现水果变质后，第一时间保留好变质的水果实物或照片，以及购物凭证（如购物小票、发票）。这些证据将作为您提出赔偿要求的重要依据。
与超市协商：
- 尽快携带证据前往超市，与客服部门或管理人员沟通，说明情况并提出合理的赔偿要求。在协商过程中，保持冷静和理性，清晰表达自己的诉求，并考虑录音录像以备后续使用。
正式投诉：
- 若与超市协商无果，您可以向当地的消费者协会、市场监督管理部门等相关机构投诉。这些机构会依法进行调查处理，并协助您维护自己的合法权益。在投诉时，提供详细的证据和信息，以便相关机构能够更有效地处理您的投诉。
法律诉讼：
- 如果通过投诉等途径仍无法解决问题，您还可以考虑向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要准备充分的证据来证明自己的权益受到侵害，并遵循法律程序进行维权。虽然诉讼过程可能相对复杂和耗时，但它是维护自己合法权益的一种有效途径。
三、注意事项
- 在维权过程中，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击等不当方式。这有助于您更好地维护自己的权益，并避免不必要的麻烦和损失。
- 保留好所有与维权相关的证据和记录，包括购物凭证、变质水果实物或照片、医疗相关证据等。这些证据将在您提出赔偿要求或进行法律诉讼时发挥重要作用。
- 了解并熟悉相关法律法规和维权途径，以便在需要时能够迅速有效地采取行动。如果您对相关法律法规或维权途径不太了解，可以向专业人士咨询或查阅相关资料进行学习。
综上所述，作为消费者，在超市买到变质水果时，您有权要求赔偿。通过保留证据、与超市协商、正式投诉或法律诉讼等途径，您可以有效地维护自己的合法权益。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。