公司扣风险金在大多数情况下是不合法的。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与普遍规定
《中华人民共和国劳动合同法》第九条：
- 核心内容：用人单位招用劳动者时，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。
- 解读：风险金实质上属于“以其他名义向劳动者收取财物”，因此，公司扣风险金违反了此条规定，是违法的。
《中华人民共和国劳动合同法》第三条：
- 核心内容：订立劳动合同应遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。
- 解读：未经劳动者自愿同意扣除风险金，违反了平等自愿和诚实信用原则，进一步证明了公司扣风险金的违法性。
《中华人民共和国劳动法》第五十条：
- 核心内容：工资应按月支付给劳动者，不得克扣或无故拖欠。
- 解读：风险金的扣除若无合法明确理由，可被视为对工资的克扣，同样违反了法律规定。
二、特殊情况说明
尽管上述法律明确规定禁止扣风险金，但理论上存在极少数特殊情况，即特定的商业合作或行业约定下，且经过充分协商、符合法律程序，并有明确清晰的内部规章制度规定风险金的扣除方式、金额等，这种情况下扣除风险金可能不被认定为违法。然而，这种情况极为少见，且必须确保所有法定条件均得到满足。在实际操作中，几乎不存在完全符合这些条件的情况，因此公司扣风险金在绝大多数情况下都是违法的。
三、劳动者应对策略
面对公司违法扣除风险金的情况，劳动者可采取以下措施维护自身权益：
向劳动监察部门投诉举报：
- 要求公司停止违法行为，退还已扣除的风险金，并可对公司处以罚款。劳动监察部门有权对公司进行调查，并根据调查结果采取相应的行政措施。
申请劳动仲裁：
- 若投诉无果，劳动者可向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，要求公司承担法律责任。劳动仲裁是一种相对快速、有效的解决劳动争议的方式，其裁决具有法律效力。
提起诉讼：
- 对仲裁结果不满意时，劳动者有权向人民法院提起诉讼，通过司法途径寻求最终解决。诉讼是解决劳动争议的最后一道防线，其判决具有强制执行力。
四、建议与总结
- 劳动者应了解自己的合法权益：包括不被无故扣押财物的权利，以及工资应按月支付、不得克扣或无故拖欠等规定。
- 公司应遵守法律法规：在处理与员工相关的经济事项时，必须严格遵守所有相关的法律法规，特别是《中华人民共和国劳动合同法》中关于不得要求劳动者提供担保或以其他名义收取财物的规定。
- 考虑替代方案：鉴于风险金的合法性风险较高，公司可以考虑采用其他合法的员工福利制度或保险机制来替代风险金的功能，以降低法律风险并提升员工满意度。
综上所述，公司扣风险金在大多数情况下是不合法的。劳动者应了解自己的合法权益，并在遭遇此类情况时采取适当的维权措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。