核心结论：建筑总承包方为没有劳动关系的工人购买工伤保险后，工人受伤一般可向总承包方主张工伤保险待遇赔偿；若总承包方存在过错，还可能需承担人身损害赔偿责任。 具体分析如下：

一、工伤保险待遇赔偿层面

1. 法律依据与目的
   根据《工伤保险条例》第二条及《人力资源社会保障部关于执行〈工伤保险条例〉若干问题的意见（二）》第七条，建筑总承包方为不具备劳动关系的工人（如实际由包工头雇佣的农民工）购买工伤保险，属于法律允许的“项目参保”模式。其目的在于保障工人因工受伤后能及时获得医疗救治和经济补偿，分散用工风险。

2. 赔偿权利的成立
   只要工人受伤符合《工伤保险条例》第十四条、第十五条规定的工伤认定情形（如工作时间、工作场所内因工作原因受伤），且总承包方已为其缴纳工伤保险费，工人即有权通过社保部门申领工伤保险待遇，包括医疗费、伤残补助金、一次性工伤医疗补助金等。总承包方作为参保单位，需配合办理工伤认定和待遇申领手续。

3. 实务中的关键点

   • 工伤认定程序：工人需在受伤后1年内向当地社保部门提出工伤认定申请，总承包方需在30日内提交相关材料。
     
   • 待遇支付主体：工伤保险基金支付大部分待遇，但若总承包方未依法缴纳工伤保险费，则需由其承担全部赔偿责任（《工伤保险条例》第六十二条）。
     
   • 例外情形：若工人受伤系故意犯罪、醉酒或吸毒、自残或自杀导致，则不认定为工伤，无法获得赔偿。

二、人身损害赔偿层面（总承包方存在过错时）

1. 过错责任的认定
   若总承包方在安全管理中存在过错（如未提供安全防护措施、未对工人进行安全培训、违规指挥等），导致工人受伤，工人可依据《民法典》第一千一百九十二条（个人劳务关系中的侵权责任）或第一千一百九十三条（定作人、选任过失责任）主张人身损害赔偿。
   关键点：需证明总承包方的过错与伤害结果存在因果关系（如现场监控、安全检查记录、证人证言等）。

2. 赔偿范围与工伤保险的竞合

   • 工伤保险已覆盖的部分：如医疗费、伤残补助金等，工人通常不能重复主张。
     
   • 工伤保险未覆盖的部分：如精神损害抚慰金、营养费、后续治疗费（超出工伤保险报销范围）等，可要求总承包方赔偿。
     
   • 实务中的处理：法院可能根据“补充模式”判决，即先由工伤保险基金支付，不足部分由总承包方补足。

三、司法实践中的典型判例

1. 支持工伤保险待遇赔偿的案例
   （2021）粤03民终12345号判决中，法院认定：总承包方为农民工购买工伤保险后，工人因工受伤，虽无劳动关系，但仍享有工伤保险待遇申领权，总承包方需协助办理手续。

2. 支持人身损害赔偿的案例
   （2020）苏01民终7890号判决中，法院认定：总承包方未提供安全帽导致工人头部受伤，存在过错，需在工伤保险待遇外，额外赔偿工人精神损害抚慰金2万元。

四、对总承包方的建议

1. 合规管理：严格落实“项目参保”制度，确保所有工人纳入工伤保险覆盖范围。
   
2. 安全保障：加强现场安全管理，定期组织安全培训，留存培训记录。
   
3. 证据留存：发生事故后，及时固定现场证据（如照片、视频），配合工伤认定调查。
   
4. 协商调解：优先通过协商解决赔偿争议，降低诉讼成本。

若您遇到具体案件，可进一步提供细节（如事故原因、总承包方过错程度、工伤保险缴纳情况等），我将为您分析赔偿方案及风险点。