针对您提出的“工人受伤能不能起诉总承包方”的问题，这并非一个绝对的是非题，而是需要根据实际情况进行深入分析。

首先，我们要明确的是，在工伤事件中，如果总承包方存在明显的过失行为，比如安全保护措施缺失或不完全可靠，或者存在违法的转包分包操作等，那么工人是有可能起诉总承包方的。这是因为总承包方作为工程的主要负责人，有责任确保施工现场的安全，并承担因自身过失导致的工伤事故责任。

然而，在起诉之前，工人需要履行一系列的法定程序。这包括但不限于工伤认定和劳动能力鉴定。工伤认定是确认工伤事故是否发生以及事故性质的关键步骤，而劳动能力鉴定则是确定工人因工伤导致的劳动能力损失程度，从而为后续的赔偿提供依据。

一旦确认总承包方应当为此次工伤事故负责，并且在与之协商赔偿事宜未取得满意结果时，工人便可向具有管辖权的人民法院提出诉讼请求。在这个过程中，工人必须妥善收集并保管相关证据，如劳动合同、工资发放记录、工伤事故现场证据、医疗诊断证明等。这些证据将用于证明工伤事件的真实性及其与总承包方之间的关联性，是起诉成功的关键。

此外，我们还需要注意到，在实际情况中，确定工伤责任主体有时较为复杂。除了总承包方，分包单位等可能也需承担相应责任。因此，在起诉之前，工人需要仔细分析事故原因和责任归属，确保起诉对象的准确性。

综上所述，工人受伤后能否起诉总承包方，关键在于总承包方是否存在过失行为以及工人是否能够提供充分的证据来支持自己的诉讼请求。如果满足这些条件，工人是有权通过法律途径来维护自己的合法权益的。