结论前置：员工在法定节假日享有休息的权利，公司不发放假通知并不意味着员工可以自行决定休假。员工应通过合法途径来维护自己的权益，而不是自行休假。
详细分析：
法定节假日的法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十条，用人单位在元旦、春节、国际劳动节、国庆节以及法律、法规规定的其他休假节日期间，应当依法安排劳动者休假。这意味着，法定节假日是劳动者的法定休息日，公司有义务安排员工休假。
员工自行休假的法律后果：
- 如果公司未发放假通知，但员工自行休假，这可能被视为旷工行为，具体取决于公司的规章制度和劳动合同中的约定。旷工可能导致员工受到纪律处分，甚至被解雇，且可能无法获得相应的工资报酬。
员工应如何维护自己的权益：
- 与公司协商：员工应首先尝试与公司进行友好沟通，明确告知公司法定节假日的法律规定以及自己应享有的权益，要求公司依法安排休假或支付加班工资。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门负责监督检查用人单位遵守劳动法律法规的情况，并会责令公司改正违法行为，给予相应处罚。
- 申请劳动仲裁或提起诉讼：若投诉仍无法解决问题，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付法定节假日的加班工资或安排补休。如果员工对仲裁结果不满意，还可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。
加班工资的支付标准：
- 如果公司因生产经营需要在法定节假日安排劳动者工作，必须依法给予相应补偿。依据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位在法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这意味着，除了正常工作日工资外，公司还需额外支付相当于日工资两倍的加班费。
举例说明：
假设某员工在国庆节期间被公司要求加班，但公司未支付加班工资也未安排补休。员工可以先与公司协商，要求支付加班工资或安排补休。如果协商无果，员工可以向劳动监察部门投诉，并提供相关证据（如劳动合同、工资条、考勤记录等）。如果投诉仍无法解决问题，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付加班工资。
总结与建议：
员工在面对公司不发放假通知的情况时，应了解自己的权益和法律规定，通过合法途径来维护自己的权益。不要自行决定休假，以免承担不必要的法律后果。如果遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。