结论：公司因员工感冒发烧推迟入职而取消入职，这一行为可能存在法律风险，具体取决于多种因素，包括双方是否已签订劳动合同、公司取消入职的理由是否合理合法等。

分析：

1. 劳动合同签订情况：

   • 若已签订劳动合同：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同一旦签订，即具有法律效力，双方应严格履行。若公司因员工感冒发烧这一非员工主观过错的原因而取消入职，可能构成违约，需要承担相应的法律责任，如支付违约金或赔偿员工因此遭受的损失。
   • 若未签订劳动合同：虽然双方尚未建立正式的劳动关系，但公司取消入职的行为仍可能涉及诚信原则和公平原则的问题。如果公司无正当理由取消入职，可能会对员工的就业机会造成损害，员工有权要求公司承担一定的赔偿责任，尽管这种赔偿可能不如违约赔偿那么明确和具体。

2. 公司取消入职的理由：

   • 合理合法理由：如果公司能够证明取消入职是基于合理且合法的理由，如员工感冒发烧导致无法按时入职且可能影响工作进度，或者公司因业务调整、岗位撤销等客观原因无法继续招聘该员工，那么公司的行为可能不构成违法或违约。但即便如此，公司也应尽量提前通知员工，并协商解决方案，以体现对员工的尊重和关怀。
   • 不合理或非法理由：如果公司取消入职的理由不合理或非法，如因员工感冒发烧而歧视员工，或者公司内部存在不公平的招聘政策等，那么公司的行为可能构成违法或违约，需要承担相应的法律责任。

3. 员工权益保护：

   • 员工在遭遇公司取消入职的情况时，应首先与公司进行沟通协商，了解取消入职的具体原因，并尝试寻求解决方案。
   • 如果沟通无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

建议：

• 对于公司：在取消员工入职前，应仔细评估取消入职的理由是否合理合法，并尽量提前通知员工，协商解决方案。如果确实需要取消入职，应按照相关法律法规的规定承担相应的责任。
• 对于员工：在遭遇公司取消入职的情况时，应保持冷静，与公司进行沟通协商，并了解自己的权益和维权途径。如有必要，可以寻求法律援助或咨询专业律师的意见。

后续思考：

• 公司应建立健全的招聘和入职管理制度，明确取消入职的条件和程序，以避免因管理不善而引发的法律风险。
• 员工在求职过程中也应了解自己的权益和维权途径，以便在遭遇不公平待遇时能够及时维护自己的合法权益。