结论概述：试岗期七天过了第八天离职是否有影响，这主要取决于您与用人单位之间的具体约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度为您详细分析。
劳动合同及试用期约定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，试用期是包含在劳动合同期限内的，且试用期的长度有明确的法定限制（如劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月等）。但试岗期并非法律术语，它可能是用人单位自行设定的一种考察期，用于评估员工是否适合岗位。
- 如果试岗期被视为试用期的一部分，且总试用期未超过法定限制，那么第八天离职通常不会因试岗期本身而产生额外的法律责任。但如果您在试岗期间或离职时违反了与用人单位的约定（如未提前通知、泄露商业秘密等），则可能需要承担相应的违约责任。
离职手续与工资结算：
- 无论试岗期如何定义，离职时您都应按照用人单位的规定办理离职手续，包括交接工作、归还公司财物等。
- 关于工资结算，根据《中华人民共和国劳动法》的规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。因此，即使您在试岗期后第八天离职，用人单位也应支付您应得的工资。
可能的影响与风险：
- 如果试岗期被用人单位视为一种特殊的考察方式，且双方未就试岗期的具体条款（如试岗期长度、试岗期工资、试岗期离职规定等）进行明确约定，那么第八天离职可能会引发一些争议或纠纷。例如，用人单位可能主张您应支付一定的违约金或赔偿金，但这需要具体看双方之间的约定以及相关法律法规的规定。
- 另外，如果试岗期被认定为事实劳动关系的一部分，且您在试岗期间或离职时存在违法行为（如盗窃、欺诈等），则可能面临法律责任。
建议与行动：
- 在离职前，建议您与用人单位就试岗期的相关条款进行明确沟通，并确保双方对离职手续、工资结算等事项达成一致意见。
- 如果您对试岗期的性质、长度、工资等存在疑问或争议，可以要求用人单位提供书面说明或相关证据，以便您更好地了解自己的权益和义务。
- 如果您在离职过程中遇到任何问题或纠纷，可以及时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总结与提醒：试岗期七天过了第八天离职是否有影响，取决于您与用人单位之间的具体约定以及相关法律法规的规定。为了确保自己的权益不受损害，建议您在离职前与用人单位进行充分沟通，并明确双方的权利和义务。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。