总包代发工资的钱，本质上是由分包单位或实际用工单位承担并支付给总包单位，再由总包单位代为发放给农民工的。以下是详细解释：

法律依据与制度背景

根据《保障农民工工资支付条例》第三十一条的规定，在工程建设领域推行分包单位农民工工资委托施工总承包单位代发制度。这一制度的设计，旨在保障农民工的合法权益，减少工资拖欠现象，促进建筑行业的健康发展。

资金来源与支付流程

1. 资金来源：

   • 分包单位或实际用工单位是农民工工资的最终承担者。它们根据与农民工的劳动合同或用工协议，确定应支付的工资数额。
   • 在实际操作中，分包单位或实际用工单位会将应支付的工资款项支付给总包单位，或者将资金存入总包单位设立的农民工工资专用账户。

2. 支付流程：

   • 分包单位按月考核农民工的工作量，并编制工资支付表。该表需经农民工本人签字确认，确保工资数额的准确性和真实性。
   • 分包单位将工资支付表连同当月工程进度情况一并提交给总包单位。
   • 总包单位对工资支付表进行审核，确认无误后，通过农民工工资专用账户将工资直接支付到农民工本人的银行账户。
   • 总包单位向分包单位提供代发工资凭证，作为分包单位已支付工资的证明。

各方责任与义务

1. 分包单位责任：

   • 负责准确核算农民工的工作量和工资，确保提供的工资支付表真实、完整。
   • 对所招用农民工的实名制管理和工资支付负直接责任。
   • 若因提供虚假信息导致工资发放问题，需承担相应法律责任。

2. 总包单位责任：

   • 对所承包工程项目的农民工工资支付负总责，监督分包单位按时足额提供工资支付信息。
   • 确保农民工工资专用账户资金充足，及时、足额代发工资。
   • 若分包单位拖欠农民工工资，总包单位需先行清偿，并有权依法进行追偿。

实际案例与操作建议

在实际操作中，总包单位通常会设立专门的农民工工资专用账户，用于接收分包单位或实际用工单位支付的工资款项，并直接发放给农民工。这一做法不仅符合法律法规的要求，也有效减少了工资发放的中间环节，降低了被拖欠工资的风险。

建议：

• 对于农民工而言，应确保自己的工作量被准确核算，并认真核对工资支付表上的信息，确保工资数额的准确性。
• 对于分包单位和实际用工单位而言，应按时足额支付工资款项给总包单位，并积极配合总包单位的审核工作，确保工资能够及时、足额发放给农民工。
• 对于总包单位而言，应加强对分包单位的管理和监督，确保工资支付表的真实性和完整性，并及时、足额代发工资，维护农民工的合法权益。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。