核心结论：公司不发工资时，若您跟着负责人（如分公司负责人、项目负责人等非公司法定代表人或主要决策者），可采取以下措施维护自身权益。以下分情况说明：
1. 明确责任主体，区分“负责人”与“公司”的法律责任
- 若“负责人”是公司员工（如部门经理、项目经理）：
工资发放义务主体是公司，而非个人。即使负责人表示“公司没钱”或“我帮你们争取”，您仍需直接向公司主张权利。可要求负责人提供公司盖章的工资欠条、书面承诺还款计划等证据，为后续维权做准备。
- 若“负责人”是分公司负责人或实际控制人：
若分公司有独立营业执照，可同时起诉分公司和总公司（根据《公司法》第14条，分公司民事责任由总公司承担）；若负责人是实际控制人且存在“公司财产与个人财产混同”（如用个人账户收付公司款项），可申请追加负责人为被执行人（依据《公司法》第20条“法人人格否认”制度）。
2. 优先通过协商与行政投诉解决，降低维权成本
- 与公司协商：
要求公司出具书面欠薪说明，明确欠薪金额、期限及还款计划。若公司拒绝，可录音或留存聊天记录作为证据。
- 向劳动监察部门投诉：
携带劳动合同、工资条、考勤记录等证据，向公司所在地劳动监察大队投诉（时效为2年内）。监察部门可责令公司限期支付，逾期不付可加付50%-100%赔偿金（《劳动合同法》第85条）。
3. 申请劳动仲裁，主张工资及经济补偿
- 仲裁请求：
除要求支付拖欠工资外，若因欠薪被迫离职，可主张经济补偿金（按工作年限，每满1年支付1个月工资）；若公司未签劳动合同，还可主张双倍工资差额（《劳动合同法》第38、46、82条）。
- 证据准备：
重点收集证明劳动关系的证据（如工牌、工资流水、同事证言）、欠薪证据（如工资条、欠条、公司财务记录）及被迫离职证据（如书面辞职信、微信通知）。
4. 特殊情形：负责人个人承诺还款的效力
- 若负责人以个人名义出具欠条：
可同时起诉公司和负责人，要求二者承担连带责任（需证明负责人行为构成“债务加入”或“表见代理”）。
- 若负责人以“借款”形式垫付工资：
需明确款项性质（如是否计入公司账目、是否约定利息），避免被认定为个人借贷关系而丧失对公司的追偿权。
5. 执行阶段：如何确保拿到钱
- 申请财产保全：
仲裁或诉讼前可申请法院冻结公司账户、查封设备等，防止公司转移财产。
- 申请强制执行：
若公司无财产，可申请将公司列入失信名单、限制高消费，并持续关注公司动态（如股权变更、新项目投标），及时申请恢复执行。
行动建议：
- 立即整理所有能证明劳动关系和欠薪的证据；
- 先向劳动监察部门投诉，同步准备仲裁材料；
- 若公司拒不履行仲裁裁决，务必在1年内申请强制执行；
- 涉及复杂情况（如负责人个人责任、财产混同）时，可进一步向我咨询具体操作方案。
（如有具体证据或细节需要分析，可直接告知，我会为您梳理法律风险点。）