结论：在此情况下，用人单位很可能需要承担赔偿责任，具体分析如下：
一、未签订劳动合同的法律后果
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，且应当自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。若用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，劳动者有权要求用人单位支付双倍工资（自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日），并视为双方已订立无固定期限劳动合同。这一规定旨在保护劳动者的权益，确保劳动关系的明确性和稳定性。
二、工伤认定的基本条件
根据《工伤保险条例》的规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。在您描述的情况下，员工在做事过程中不小心腰拉伤，若该伤害发生在工作时间和工作场所内，且与工作有关，那么该员工很可能符合工伤认定的条件。即使未签订劳动合同，也不影响工伤的认定，因为劳动关系的存在并不以书面劳动合同为唯一依据。
三、用人单位的赔偿责任
工伤赔偿：一旦员工被认定为工伤，用人单位需要承担相应的工伤赔偿责任。这包括支付医疗费、护理费、住院伙食补助费、交通费、食宿费等治疗工伤的费用，以及停工留薪期间的工资福利等。若员工因工伤导致残疾或死亡，用人单位还需支付一次性伤残补助金、伤残津贴、一次性工亡补助金等费用。
未签订劳动合同的双倍工资：如前所述，用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，劳动者有权要求用人单位支付双倍工资。这一赔偿与工伤赔偿是独立的，用人单位需同时承担。
四、建议与行动
及时申请工伤认定：员工或其家属应尽快向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请，以便及时获得工伤赔偿。
收集证据：在申请工伤认定和索赔过程中，员工或其家属应收集并保存好相关证据，如医疗记录、工作证明、证人证言等，以证明伤害的发生与工作有关。
协商或诉讼：若用人单位拒绝承担赔偿责任，员工或其家属可以通过协商、调解或诉讼等方式维护自己的合法权益。在此过程中，建议寻求专业律师的帮助，以确保索赔的顺利进行。
最后，未签订劳动合同并不影响工伤的认定和赔偿。用人单位应依法承担赔偿责任，包括工伤赔偿和未签订劳动合同的双倍工资。若您或您身边的人遇到类似情况，请及时向我咨询，我将根据您的具体情况提供进一步的法律建议和帮助。