每天工作5小时并不直接决定劳动合同的性质是全日制还是非全日制，而是需要依据具体的工作时间安排、合同内容、劳动报酬支付方式以及劳动者与用人单位之间的实际关系等多个因素来综合判定。以下是对此问题的详细分析：

1. 全日制劳动关系的认定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，全日制用工通常指劳动者在同一用人单位平均每日工作时间不超过8小时，每周工作时间累计不超过44小时（部分地区或特殊情况下可能略有调整）的用工形式。
   • 若员工虽然每天只工作5小时，但每周累计工作时间达到或超过40小时甚至44小时，并且满足其他全日制用工的特征，如受用人单位的管理和支配、遵守用人单位的规章制度、劳动报酬按月支付等，那么这种情况更倾向于被认定为全日制劳动关系。

2. 非全日制劳动关系的认定：

   • 非全日制用工则是以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过4小时，每周工作时间累计不超过24小时的用工形式。
   • 如果员工不仅每天工作5小时（这一时长已经超出了非全日制用工的一般标准），而且每周累计工作时间也未明确控制在24小时以内（若超过则更不符合非全日制用工定义），同时若不符合非全日制用工的其他特点，如劳动报酬结算支付周期最长不得超过十五日等，那么这种情况不太可能被认定为非全日制用工。但需注意，仅凭每天工作5小时这一条件，并不能直接排除非全日制用工的可能性，关键还需看其他因素的综合判断。

3. 综合考虑的因素：

   • 合同约定：劳动合同中对于工作时间、劳动报酬、工作内容等的明确约定是判断劳动合同性质的重要依据。
   • 实际工作内容和性质：劳动者所从事的具体工作类型、职责范围以及工作的连续性等也会影响劳动合同性质的判断。
   • 劳动报酬支付方式：是按月支付还是按小时计酬，以及支付周期的长短，也是判断劳动合同性质的关键因素。
   • 管理与支配关系：劳动者是否受用人单位的直接管理和支配，以及是否需要遵守用人单位的规章制度，同样会影响劳动合同性质的认定。

建议与指导：

• 在实际操作中，如遇到劳动合同性质的争议，建议双方首先查阅并理解劳动合同中的相关条款，并结合实际工作情况进行分析。
• 若对劳动合同性质存在疑问或争议，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。

综上所述，每天工作5小时并不能直接决定劳动合同的性质，而是需要综合考虑多个因素来综合判定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。