结论：每周工作5天休息2天，但每天工作时间不满8小时，是否算全日制用工，主要取决于劳动合同的具体约定以及实际履行情况。在大多数情况下，如果劳动合同明确约定了全日制用工，且劳动者每日工作时间虽不满8小时但接近或达到全日制用工的一般标准（如每日6小时以上，且周工作时间超过法定非全日制用工的小时数上限），同时劳动者享受全日制员工的福利待遇，那么这种用工形式仍可能被认定为全日制用工。

分析说明：

1. 全日制用工的定义：

   • 全日制用工通常指的是劳动者按照用人单位规定的正常工作时间上下班，享受用人单位提供的各项福利待遇，且每日工作时间一般较长（通常超过非全日制用工的小时数上限）的用工形式。

2. 非全日制用工与全日制用工的区别：

   • 非全日制用工一般以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时。
   • 全日制用工则通常涉及更长的每日工作时间和更高的周工作时间，且劳动者享受更多的福利待遇，如社会保险、带薪休假等。

3. 实际工作时间与用工形式的判断：

   • 如果劳动合同明确约定了全日制用工，但劳动者每日工作时间不满8小时，这并不直接决定用工形式。关键在于劳动合同的具体条款以及实际履行情况。
   • 如果劳动者每日工作时间虽不满8小时，但接近或达到全日制用工的一般标准（如每日6小时以上），且周工作时间超过非全日制用工的小时数上限，同时劳动者享受全日制员工的福利待遇，那么这种用工形式很可能被认定为全日制用工。
   • 另一方面，如果劳动合同明确约定了非全日制用工，且劳动者每日工作时间、周工作时间以及福利待遇均符合非全日制用工的标准，那么即使劳动者每周工作5天休息2天，也不应被认定为全日制用工。

4. 法律后果与风险提示：

   • 如果用人单位错误地将全日制用工视为非全日制用工，可能面临支付加班费、补缴社会保险等法律风险。
   • 劳动者如果误以为自己是非全日制员工而实际上享受的是全日制员工的待遇，也可能在维权时面临一定的困难。因此，双方应明确劳动合同的类型和具体条款，以避免不必要的法律纠纷。

建议：

• 对于用人单位而言，应明确劳动合同的类型和具体条款，确保用工形式的合法性和合规性。如果确实需要采用非全日制用工形式，应严格按照法律规定执行，避免将非全日制员工视为全日制员工管理。
• 对于劳动者而言，应仔细阅读劳动合同条款，了解自己的用工形式和具体待遇。如果发现用人单位存在违法用工行为，应及时向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。

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