针对您提出的问题“已经签了离职单但是想在离职单上面日期之前走可以吗”，这涉及到劳动合同解除的法律规定以及实际操作中的灵活性问题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这意味着，一旦您提交了离职申请，并且这个申请已经到达了用人单位，那么从法律上讲，您就设定了一个三十日的解除劳动合同的预告期。

在这个预告期内，如果您想提前离职，即想在离职单上注明的日期之前走，这实际上是一个撤销或变更离职申请的问题。从法律的角度来看，劳动者的解除权属于形成权，一旦解除的意思表示到达对方，即发生法律效力。也就是说，一旦您提交了离职申请，并且这个申请被用人单位接收，那么除非在极短的时间内（通常是在意思表示到达对方之前或之时）撤回，否则您就不能再单方面撤销或变更这个离职申请。

然而，在实际操作中，是否能够提前离职还取决于用人单位的态度和双方的协商结果。如果用人单位同意您提前离职，并且双方能够就离职日期、工资结算、社保转移等事项达成一致，那么您当然可以在离职单上注明的日期之前离职。但如果用人单位不同意您提前离职，那么您就需要按照离职单上注明的日期来办理离职手续。

此外，我还想提醒您的是，即使您成功提前离职，也需要确保与用人单位就所有相关事项进行了妥善的协商和安排，以避免后续出现纠纷或遗留问题。例如，您需要确保工资、奖金、福利等已经结算清楚，社保、公积金等已经转移或续缴，以及工作交接等事项已经妥善完成。

综上所述，虽然从法律的角度来看，一旦您提交了离职申请并设定了预告期，就很难再单方面撤销或变更这个申请。但在实际操作中，您仍然可以与用人单位进行协商，看是否能够提前离职。如果用人单位同意，那么您就可以按照协商的结果来办理离职手续；如果用人单位不同意，那么您就需要按照离职单上注明的日期来办理。希望这个解答能够对您有所帮助。