结论前置：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，经营或生产超过保质期的食品将面临严格的法律处罚，主要包括没收违法所得、违法物品及罚款，情节严重者还可能被吊销许可证。
详细分析
一、法条依据与适用主体
- 主要法条：处罚过期食品的主要依据是《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条。该条款明确规定了对于生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂的处罚措施。
- 适用主体：这些条款适用于所有从事食品生产、销售等经营活动的主体，包括但不限于食品生产企业、食品销售商家（如超市、小卖部）、餐饮服务提供者等。
二、处罚措施
- 没收与罚款：
- 对于经营或生产超过保质期的食品，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂。
- 同时，可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 罚款标准：根据货值金额确定，货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
计算公式（以货值金额不足一万元为例）：
- 罚款金额 = 基础罚款（5万元） + （货值金额 × 罚款倍数，此处因货值不足1万，故直接按基础罚款上限至下限间取值，实际为5万至10万间根据情节确定）
- 示例：若货值金额为5000元，且情节一般，则可能被处以5万元至10万元之间的罚款，具体数额由监管部门根据情节裁量。
- 吊销许可证：
- 在情节严重的情况下，如造成消费者人身健康严重损害、存在多次违法记录、故意隐匿或销毁证据等，除了高额罚款外，还将面临吊销许可证的处罚，即取消其从事食品生产经营活动的资格。
三、货值金额的计算
- 货值金额以违法生产经营食品的标价计算；若没有标价，则按照同类食品的市场价格进行计算。
四、其他相关规定与后果
- 刑事责任：如果因销售过期食品导致消费者健康受损或引发食品安全事故，商家或个人还可能承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售不符合安全标准的食品罪将面临有期徒刑、拘役、罚金等刑罚。
- 消费者权益保护：消费者因购买或食用过期食品而受到损害的，有权要求商家赔偿损失，包括医疗费、误工费等。
总结与建议
经营或生产过期食品是严重的违法行为，不仅会对消费者的身体健康构成威胁，还会面临严厉的法律处罚，包括高额罚款、没收违法物品甚至吊销许可证。因此，我建议所有食品经营者务必严格遵守相关法律法规，确保食品的安全与质量。在日常经营中，应定期检查库存食品，及时清理过期食品，避免类似违法行为的发生。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我咨询。