针对您提出的“公司聘请退休老人违规怎么处理”的问题，这确实是一个涉及党纪、法规以及企业管理规范的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，退休老人（特别是党员领导干部）在退休后并非完全不能从事兼职或任职活动，但必须严格遵守相关的从业限制规定。这些规定主要包括从业范围、从业时间、从业程序以及从业取酬等方面的限制。

一、从业范围限制

根据相关规定，党员领导干部退休后，其从业范围通常限制在原任职务管辖的地区和业务范围之外。如果退休老人接受原任职务管辖的地区和业务范围内的企业或中介机构的聘任，或者个人从事与原任职务管辖业务相关的营利活动，这通常被视为违规行为。

二、从业时间限制

对于党员领导干部而言，退休后三年内是关键的限制期。在这三年内，他们不得接受原任职务管辖的地区和业务范围内的企业或中介机构的聘任，也不得从事与原任职务管辖业务相关的营利性活动。这一规定旨在防止退休干部利用原职务的影响力进行不正当的兼职或任职活动。

三、从业程序限制

即使退休老人希望在退休后从事兼职或任职活动，也必须履行相应的审批或备案手续。这包括向原单位或相关部门报告兼职或任职的意向，并获得批准。未经批准而擅自兼职或任职的，同样被视为违规行为。

四、从业取酬限制

对于经批准兼职的退休老人，他们不得在企业领取薪酬、奖金、津贴等报酬，也不得获取股权和其他额外利益。这是为了防止退休干部通过兼职活动获取不正当的经济利益。

五、违规处理措施

如果公司聘请的退休老人存在上述违规行为，公司应首先与其进行沟通，明确指出其违规行为，并要求其立即停止违规活动。同时，公司还应向相关部门报告此事，以便相关部门能够依法依规进行处理。根据违规情节的轻重，退休老人可能会受到警告、严重警告、撤销党内职务、留党察看或开除党籍等党纪处分，甚至可能面临法律责任。

六、特定情况下的区别对待

需要注意的是，对于特定离退休专业技术人员（如教育、科研、文化、卫生等领域的老专家），如果他们经组织批准并在每年年底以书面形式向所在单位党委（党组）汇报兼职履职及取酬情况，那么他们的兼职取酬行为可能会得到区别对待。但这并不意味着他们可以完全摆脱从业限制的规定，而是需要在严格遵守相关规定的前提下进行兼职活动。

综上所述，公司在聘请退休老人时，必须严格遵守相关的党纪、法规以及企业管理规范，确保退休老人的兼职或任职活动合法合规。如果发现违规行为，公司应及时采取措施进行处理，并向相关部门报告此事。希望这些解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。