首先明确结论：遇到这种情况，除了接受退款，你们还可以要求老板承担其他法律责任，具体可从以下角度分析和处理：
- 要求赔偿损失
根据《中华人民共和国食品安全法》第148条，消费者因购买不符合食品安全标准的食品（如过期食品）受到损害的，有权向经营者要求赔偿损失。赔偿范围包括：
- 退款：老板已同意退还食品价款，这是法定责任之一；
- 赔偿金：若你们因食用过期食品导致身体不适（如腹泻、呕吐等），可要求老板支付医疗费、误工费等实际损失；
- 惩罚性赔偿：若未造成实际损害，也可依据《食品安全法》主张“价款十倍或损失三倍的赔偿金”，最低为1000元。例如，若食品价款为50元，你们可要求至少1000元赔偿。
- 保留证据是关键
为维护自身权益，需提前固定以下证据：
- 购物小票或支付记录：证明购买行为及价格；
- 食品照片/视频：清晰显示过期标签（如生产日期、保质期）；
- 沟通记录：若与老板协商过，保留聊天记录或录音；
- 医疗证明：如有身体不适，及时就医并保存病历、发票。
- 协商与投诉结合处理
- 协商：可先与老板沟通，明确要求赔偿损失（如医疗费+1000元赔偿），若对方拒绝，再采取其他措施；
- 投诉：向当地市场监督管理部门（如12315平台）举报，提供证据后，监管部门会介入调查，可能对老板处罚（如罚款、没收违法所得）；
- 诉讼：若损失较大或老板态度恶劣，可直接向法院起诉，要求赔偿并承担诉讼费。
温馨提示：过期食品属于“不符合食品安全标准的食品”，老板的行为已违法，你们有权依法维权。若需进一步帮助（如起草投诉信、计算赔偿金额），可直接向我咨询，我会结合具体情况提供详细方案。