饭店突然解雇你，赔偿问题需分情况讨论，具体如下：

1. 若饭店属于违法解除劳动合同
   根据《劳动合同法》第48条、87条，饭店需按经济补偿标准的2倍支付赔偿金。经济补偿按工作年限计算，每满1年支付1个月工资（6个月以上按1年算，不满6个月支付半个月工资）。例如：工作3年，赔偿金为6个月工资。
   关键点：饭店需承担举证责任，证明解雇合法（如严重违纪、不能胜任工作等）。若无法证明，即构成违法解除。

2. 若饭店属于合法解除劳动合同

   • 协商一致解除：饭店需支付经济补偿（按工作年限，每满1年支付1个月工资）。
     
   • 员工过错解除（如严重违纪、被追究刑事责任等）：饭店无需支付经济补偿或赔偿金。
     
   • 经济性裁员（如饭店经营困难需裁员20人以上）：需提前30日向工会或全体职工说明情况，并支付经济补偿。

3. 若饭店未提前30日通知解除
   即使解雇合法，饭店也需额外支付1个月工资作为“代通知金”（仅适用于《劳动合同法》第40条规定的情形，如员工患病、不能胜任工作等）。

行动建议：

1. 收集证据：劳动合同、工资条、解雇通知、沟通记录等，证明劳动关系及解雇事实。
   
2. 确认解雇理由：要求饭店出具书面解雇通知，明确解雇依据（如违纪条款、经营困难等）。
   
3. 协商或投诉：先与饭店协商赔偿；协商不成，可向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁。
   

注意：若饭店未签订书面劳动合同，你还可主张双倍工资差额（最多11个月）。具体需结合你的工作年限、工资水平及解雇原因综合判断，建议提供更多细节进一步分析。